Puckycakes

Tarta Hada Ovejita

2012-01-31T14:32:00.000+01:00

Los días empiezan a ser más largos,

las noches sigilosas se hacen más cortas,

la primavera se acerca poco a poco….

( Si no que se lo pregunten a los del Corte Inglés leches)

… y hadas y duendes esperan ansiosos con las orejas en punta atentas a los primeros zumbidos de abejas, mariquitas y bichos varios….

Con la naricilla en alto a la espera que el aroma de polen y néctar les invadan y despierten su magia,……...pronto llegará la primavera!

Pero éste año va a ser diferente, no llegará sola…..llegará acompañada de la cosita más suave y tierna como hace mucho que no se veía en los bosques del más allá, me refiero al más allá de las montañas y mares, el más allá de donde el horizonte pierde su nombre y se convierte en línea ….no el más a allá desde donde algunos se manifiestan…. que no estamos en Halloween!!

Sin más preámbulos os muestro éstas fotos robadas de la Hada Ovejita que pronto visitará a los habitantes del mundo de fantasía para quedarse siempre más regalando bondad y alegría.

La tarta está realizada completamente de Fondant de Miel, tanto la cobertura como el modelado y las decoraciones.

El bizcocho de nuevo es un rico y blanco porexpan que hace de base para éste modelo que vamos a realizar en el próximo curso de iniciación a la decoración de tarta ( entonces si que utilizaremos bizcochos de verdad)....En breve publicaré la fecha del curso así como anunciaré la venta de mi primer video-curso online con el turorial que preparado de ésta misma "Tarta Hada Ovejita"

Espero que os guste!!

Un besico!!

Tarta Barco Pirata

2012-01-27T13:54:00.019+01:00

Con cuatro cañones por banda,
viento en popa, a toda vela,
no corta el mar, sino vuela
un velero bergantín.

He disfrutado muchísimo modelando todos los detallitos y añadiendo cositas aquí y allá....

... y en cualquier rincón de la tarta....

!!! A la Bordajeeeeeeeeeeee !!!! .... y que se quiten los Piratas del Caribe !!! ....que vienen los de azúcar!! Dulces como los que más, de rico fondant de miel (como no)

Al loro chicos!!!

A pesar de mi cicatriz soy un cachito de pan !!

Tierra a la vistaaaaa!!!!

Barco pirata sin bandera, no es ni barco - ni pirata (proverbio chino)

...Miiiiiiiii tesoooooooorooooo...

Tierra a la vista !!!!

Booooooooom !!!!

....Nos hemos cargado la islaaaaa!!!!

Vámonos que de ésta nos cuelgan.....!!!

Espero os guste!!!!
Besicos!!

Tarta "Pintando Amor" - Cupido por St. Valentín

2012-01-24T23:08:00.010+01:00

Me ha podido la impaciencia y a pesar de tener la semana movida, he sucumbido a los encantos de mi pequeño Cupido (Éste año... artista) para encontrar un hueco y acabarlo ¿Qué mejor momento ahora que se acerca St. Valentín para que unas pinceladas de amor envuelvan nuestro planeta…..creo que no nos vendrá nada mal ¿No os parece?
Quizás haya sido mi conciencia la musa que me ha inspirado a diseñar esta tarta, o quizás mi inconsciente a modo reivindicativo a que tenemos derecho a vivir con un poco más de paz, no sé, el caso que éste es el resultado de un estado emocional que me invade cada vez que veo las tantas y muchas desgracias que nos rodean en la vida como en la noticias.

Ya os comenté que los modelados los realicé a modo experimental con fondant de miel y CMC, como podéis ver, el resultado es estupendo (baja modesto que subo yo)….me refiero a que se puede obtener unos resultados muy pulidos y limpios.

Definitivamente hoy y por ahora, me quedo con él para mis futuros modelados y os animo a que lo probéis ;-)

La “Tarta” es un Dummy con lo que el relleno es de nuevo un riquísimo porexpan cubierto de restos de pastillage , pasta de modelar y fondant de miel…mezclados previamente claro ;-)

La fila de ciudades que hacen de cenefa en la parte inferior de la “Tarta” es otro experimento que estoy puliendo para conseguir transfers directos sobre fondant sin la necesidad de usar obleas…..

Espero que os guste mi Cupido de éste año y que una pincelada de amor os rocíe siempre que lo necesitéis.

Un besico!!

Curso Decoración de Galletas con Fondant - Country Style

2012-01-23T21:13:00.005+01:00

Aprende a hacer éstas preciosidades en el nuevo curso que se impartirá en..

Taller Puckycakes de Roses - Girona

Día : Domingo 12.02.2012

Horario: 10:00 h a 14:00 h

Plazas limitadas

Para más información: geones2@gmail.com

Hasta Pronto!!

Premio de la tienda "Vamos a CociMar"

2012-01-22T22:10:00.006+01:00

Yuju !! Quiero compartir con vosotras la alegría de haber ganado el concurso que organizó Mar de "Vamos a Cocimar" de Cupcakes Navideños y de haber recibido éste estupendo premio compuesto por un molde de silicona de carita de Bebe (Genial! con las ganas que le tenía!), otro molde con motivos navideños para chocolate, un set de estupendos cortadores (Me viene de perlas porque tengo el más grande y el resto no los encontraba ! ), un librito de recetas y un colorante metálico que ya tengo ganas de probar. Muchíiiiiiisimas gracias Mar, me han encantado cada una de las cositas !!!

No dejeis de visitar su tienda porque aparte de los sus ya famosos moldes, tiene cosas chulísimas que en otras tiendas no he visto.

...Y aquí el os dejo el Cupcake ganador ;-)

Un besico!!! Y hasta la próxima !!

Modelando Cupido con Fondant de Miel

2012-01-18T11:06:00.005+01:00

Como que las alegrías sin compartir no saben igual, os adelanto con ilusión los avances que estoy haciendo modelando con el Fondant de Miel tuneado.

Las proporciones con la que estoy trabajando de momento es de 165 gr fondant de miel : 1/8 cucharita , lo que correspondería a 0,625 ml según marca mi cucharilla medidora ...imagino que con esta medida se os habrá quedado la cara de interrogante de ¿Y cómo narices mido esto??...para que os hagais una idea si no teneis esta cucharita medidora, sería lo que aproximadamente ocuparía medio garbanzo cocido.

Digo de momento porque en cuanto le quite los palillos de sujeción a mi angelito, veré si la masa aguanta o si hay que añadirle más CMC para la próxima. (Dios que aguante que no tengo ganas de volver a empezar!!)

¿¿A que está quedando monísimo?? Un poco grasiento de cara pero es que acaba de salir ahora mismo de entre mis dedos y todavía está muy fresco ;-). El curpecito serrano por eso se nota que ya está seco, mucho más mate y clarito.

Hace tiempo que no me enamoro, pero esta pieza empieza a robarme el corazón...¿Será que cupido está haciendo sus primeros estragos ? ;-) . En cuanto le ponga los "extras" puede estar irresisitble!!!!! ....Aparta 007 que viene St. Slips!!!!

Un besico y hasta la próxima !!

Modelando con Fondant de Miel

2012-01-17T16:13:00.010+01:00

Aquí no hay trampa ni cartón, ni moldes ni nada que no sean manos, estecas y Fondant de Miel con una pizca de CMC. De momento no puedo mostraros más que éste bracito de bebe y deciros que no me puedo creer que no se me ocurriera antes intentar modelar con mi masa preferida...

Hasta ahora mis modelados siempre han sido de puckyfondant en mis primeros pinitos, la pasta de flores después y por último la Pasta de modelar, siempre quedaba relativamente contenta hasta sustituir una y probar la siguiente que parecía mejorar los resultados.... pero ésta vez estoy maravillada....!!!

El fondant de miel "tuneado" parece tener la textura idónea, con el tiempo de secado justo para no tener ir corriendo mientras modelamos con miedo a que se nos seque antes de tiempo, ni demasiado lento con el riesgo de que se nos deformen las formas por el efecto del propio peso y la gravedad ( las que tenemos más de 45 sabemos de que va el tema :-D ).

Prometo dentro de unos días mostraros el resultado final de mis"Prácticas"....Os adelanto que tiene que ver con un Santo muy enamoradizo...... y con alas ...(y no, no es St. Salvaslips ;-)

Besicos!!

Taller de Galletas Decoradas pintadas a mano

2012-01-16T15:12:00.002+01:00

Lugar: Taller Puckycakes - Roses - Girona
Día: Domingo 22.01.2012
Horario: 10:00 h a 14:00 h
Plazas: 8 (Quedan 2)

Para más información no dudes en contactar conmigo: geones2@gmail.com

Hasta el domingo!!

Galletas de "Molde"

2012-01-16T14:07:00.013+01:00

Desde el Sugar que tengo unos moldes de silicona pululando por el cajón de los “moldes varios” con ansias tremendas de brillar con luz propia y que hasta el momento no han tenido su momento estelar......aprovechando la coyuntura que sigo en fase galletil….. ¿Qué mejor momento que éste para hacer coincidir ambas necesidades en mi mesa de trabajo?

El resultado es el siguiente.....deliciosas galletas de mantequilla decoradas con fondant de miel pintado a mano inspirando en un aire tenue y delicado con un toque rústico Inglés...o será Holandés?...el caso que me recuerdan a la campiña Francesa...jajaja, es broma, que cada una defina el esilo con lo que le inspire ;-)

Debo reconocer que la calidad de la mantequilla que he usado hasta ahora (la del Mercadona) no tiene nada que ver con el resultado de la misma receta pero utilizando mantequilla "Breda"...que delicia más deliciosa!!!Si antes estaban ricas...ahora están de muerte!!

Para realizar estas chiquitineces de floriponduras recordar que lo mejor es hacerlo con un pincel de calidad Nr. 00 por lo menos , diluir mucho el colorante y descargar un poco el pincel en papel de cocina.

....lo demás es cuestión de pulso y práctica ;-) ....A veces me pregunto si el pulso puede ser bipolar como las personas porque no entiendo como puedo hacer infimidades como éstas y luego ser un desastre con una manga pastelera.

Otro detallito que muchas ya os habreis dado cuenta...los agujeritos marcados en la galleta como en el fondant, están hechos con boquillas de diferentes números ;-)

Espero os gusten! Feliz Lunes.... y hasta pronto!!
Muacs!!

¿En qué se parecen....

2012-01-11T21:55:00.017+01:00

....Un ratón y Papa Noel? ¿En nada?, ¿En mucho?, ¿En el glacé real? ¿En lo que el chorizo a la velocidad?.......???? eh-eh-ehhhh?

......Pues en más de lo que parece a primera vista !!!

Tienen el mismo padre metálico!! Lo que les convierte directamente .......en hermanastros!!!....¿Sorprendidas?.... pues seguro que os sorprendereis más si os digo que en su momento tuvieron una hemanastra, una Ballena que fue devorada por una de mis fierecillas caseras antes de poder tomarle la foto. :-C...junto a tres hombrecitos de gengibre que se disponían a pasar las Navidades de una forma particular, uno haciendo yoga, otro saliendo corriendo y otro tirándose de los pelos, vamos, cualquiera de ellos podría reperesenta mis necesidades durante estas fechas jajaja

Que me voy por los Cerros de Ubeda....Al grano, y por si aun teneis dudas sobre el origen de ambas galletas.....Aquí la prueba de paternidad....

Moraleja...no os fieis nunca de un cortador..... no son lo que parecen ;-)

Un besico!!

Country Cookies

2012-01-10T14:49:00.022+01:00

Está visto que me ha dado por las galletas...!!

Hacía muchíiiisimo que tenía este tipo de pintado en mente pero no encontraba el momento ni la ocasión de realizarlo...ya por fin, y por el simple motivo de tener ganas y tiempo, aquí están....una pequeña colección de Galletas Decoradas Estilo Country.

Os dejo un pequeño PAP por si os animais a hacerlas .... :-D

Como ya es habitual.....Galletas de mantequilla decoradas con Fondant de Miel y pintadas a mano con colorante aimentario.

Espero os hayan gustado!!! Un besico!! ... y hasta las próximas galletas !!...o no (??)

Galletas Pajaritos

2012-01-07T18:48:00.012+01:00

Se me acaban las vacaciones y tengo unas ganas locas de volver a la "rutina"... harina, huevos y azúcar....moldes, mangas y cortadores.....diseños, comeduras de coco, nervios y noches en vela...si, llamarme masoca!... pero sarna con gusto no pica y por mucho que me queje no me hagais caso...lo ne-ce-si-to!!!! Necesito el estrés, necesito crear, necesito tirarme de los pelos si algo no me sale, necesito desorganizar mi mesa de trabajo, necesito sacar 50 cachivaches a la vez saliéndome huno de las orejas cual dibujo animado pensando como podría utilizarlos, ......necesito hacer algo grande!!!!

Pero de momento, y para volver con los pies en el suelo, he hecho estas galletitas en un intento de hacer mis propios transfers....Aun necesito pulir el invento, pero todo se andará ....¿A que apetece ponerse a hacer pio-pio al verlas ? o para las más osadas ....¿A que apetece echar a volar? ¿Quien se apunta? ;-)

¿O quizás os apetenza algo más tranquilito y con un aire de Glamour -Vintage?

Me encanta la delicadeza de esta galleta ...!!

...la verdad? ..me encanta todo el conjunto!!!! ;-)

Un besazo y Feliz año nuevo a todas!!!!......Mis mejores deseos para que este año sea uno de los más creativos, que nos colme de cariños y tengamos salud y energía para compartirlos!

Galletas Hadas Arco Iris - Galletas Pintadas

2012-01-06T10:24:00.018+01:00

En un país multicolor donde las hadas revolotean estrenando el año cual mariposas la primavera, os invito a refrescaros la mirada de entre tantos rojos y verdes que caracterizan nuestras dulces navidades pero que a estas alturas y al menos a mi ... me tienen saturada y necesitaba un "cambio de aires";-)

Frescas y alegres pero con un toque de dulzura éstas son las galletas que he preparado como modelo para el nuevo curso que impartiré próximamente en mi taller.

Con la ayuda de patchwork cutters es sencillo iniciarse en la técnica de pintura sobre fondant, en este caso y de nuevo, sobre fondant de miel.

Con unos buenos pinceles y un poco de colorante alimentario en gel diluido en agua o alcohol incoloro podeis hacer vuestros primeros pinitos.

Con un toque más elegante y sofisticado ésta es otra muestra de cómo podemos regalarnos no sólo la vista sino también el paladar con una rica galleta de mantequilla.

¿No me digais que el conjunto no son una monada?

Espero os gusten y puedan serviros de inspiración!
Un besico y hasta Pronto!!

Truco para recuperar fondant

2011-12-20T20:44:00.007+01:00

Como algunas sabéis acostumbro trabajar con el fondant de miel que realizo yo misma, no me preguntéis por qué, pero de momento no me tienta la idea de comprar el fondant hecho….me mareo sólo de recordar las tropocientas opiniones a favor de un fondant y las otras tropocientas opiniones más pero en contra del mismo fondant, supongo que para tener problemas con una masa azucarada mi subconsciente ha decidido que puestos a fastidiar, mejor que lo haga un fondant casero.

No sé si os habrá ocurrido con alguno de los fondants que utilizáis pero el de miel, cuando he querido colorearlo con tonos vivos o intensos (sobre todo rojo y negro) literalmente se me desestructuraba en las manos después de dejarlo reposar y en cuando iba a trabajar con él. Desesperante, os lo digo…al principio y antes de rendirme tuve que quitar más de un fondant de encima de una tarta porque estaba agrietado, resquebrajado o incluso “deshecho”.

El otro día haciendo de nuevo pruebas, teñí un buen trozo de rojo, la textura seguía siendo buena, lo dejé reposar 12h y efectivamente, al día siguiente al empezar a amasar un cacho, ya se notaba que aquel fondant no era el miso del día anterior(¿Metamorfosis?¿ Cambio de luna? ¿Abducción?)….seguí amasando (por aquello de darle calor) y nada…seguía igual, añadí crisco…. nada, glicerina…tampoco….y ya no me acuerdo que más ( imagino que goma xantana, glucosa etc) al final tiré una masa roja pringosa y deforme al cubo de la basura cuando se me encendió la bombilla….Zasca! Recordaba haber leído que en algunas recetas americanas utilizaban clara de huevo como ingrediente para hacer alguna receta de fondant y quise probar a ver si con un poco de suerte podía echarme un cable o incluso ser mi salvación.

Empecé por engrasarme bien las manos con Crisco (para darle un aire más Americano ) y con un poquito de clara de huevo empecé amasar de nuevo otro cacho fondant , de primeras no hubo mucho cambio ya que fui untando el dedo en un poquito de clara cada vez para no pasarme de buenas a primeras, hasta que a la 4 vez el fondant se volvió asombrosamente elástico (casi como la pasta de goma).

Para ver hasta qué punto se merecía mi confianza cogí una bola de porexpan y la forré, casi que no me podía creer que aquel fondant rebelde se dejara manejar tan fácilmente hasta cubrir por completo la bola sin ni una grieta ni pliegue o rastro de cualquier imperfección……. (…Y eso que lo maltraté como había hecho el conmigo en otras ocasiones, lo estrujé, le arranqué y volví a enganchar trocitos etc….)…..El resultado? ….una bola perfectamente cubierta de fondant y una sonrisa de oreja a oreja en la bola encima de mi cuello ;-)

Ya lo sabéis……clara de huevo pasteurizada, crisco y un buen masaje… hacen milagros y te alegran el día!!

Os juro por Snoppy que ni la bola ni la foto tienen ni trampa ni cartón, que no he "escondido" ninguna "cosa fea" debajo de la bola para dar el pego ;-)

Un besico y espero que os sea útil el truquito ;-)
Felices Fiestas !!!

Tarta Pollypocket

2011-12-16T19:10:00.007+01:00

Alegre tarta de las super fashion Pollypockets, me encanta el colorido!.... aunque no soy mucho de rosas ni lilas tengo que admitir que la combinación queda muy "superduper" para cualquier niña que ronde los 7 añitos.

Las galletas de mantequilla están decoradas con mi queridísimo fondant de miel. Por fin he conseguido colorearlo y que mantenga su estupenda textura sin morir en el intento ya que era una asignatura pendiente y es por donde cojeaba este fondant....pero eso ya es tema para otro post que espero poder subir pronto y donde compartiré con vosotras mi "secreto".

Cada florecilla está decorada de forma diferente, y utilizando diferentes estecas, marcadores y cortadores

Las modernas muñequitas son ricas galletitas cubiertas de papel fondant imprimido con tinta comestible ....

Ya está casi todo preparado para empezar a decorar la tarta.....

He disfrutado muchísimo con esta tarta que queda clasificada como Tarta "Relax" , a partir de ahora lease como tarta "relax" toda aquella tarta exenta de riesgos desde que nace hasta que desaparece (literalmente de encima de mi mesa de trabajo) donde ni el diseño, ni los ingredientes, ni las técnicas son complicadas per no por ello el resultado sea menos bonito.

!!Cómo se agradece de cuando en cuando una tarta así!!!!!

La tarta está bañada en almibar de fresa, rellena de mermelada de fresa casera ( Sí, ahora también hago mis propias mermeladas ;-) ...facilísimo y riquísimas !!) y cubierta de fondant de miel con aroma de Algodón de azúcar, ha sido entregarla y lo primero que me han dicho ..."Que rico que huele!!" , lo compré en La Tartienda de Morgana (No dejeís de visitarla porque tiene cosistas fuera de lo común).

Espero que os guste !!

Un besico y Felices Fiestas !!!!

Galletas de Navidad Decoradas con Fondant

2011-12-03T18:30:00.006+01:00

Estas galletas decoradas con fondant de colores un tanto diferentes a los típicos de estas fechas que se acercan, nos serviran como modelo para el próximo curso del domingo 11.12.2011

Una forma sencilla y divertida de iniciarse en el mundo del fondant y la decoración de galletas ....Espero que os gusten!!

Lugar: Taller Puckycakes - Roses - Girona
Horario: 10.00 h - 14.00 h (o hasta que acabemos)
Plazas: 10
Para más información: geones2@gmail.com

Hasta Pronto !!

Tarta Perrito y gatito

2011-11-29T14:09:00.010+01:00

Una tarta al estilo campestre para una amante de los gatitos y perritos. Es un estilo que me encanta como ya os estareis dando cuenta ya que siempre que puedo me decanto por él porque es uno de entre otros tantos con los que disfruto muchísimo mientras trabajo.

Me gusta aplicar estos tonos suaves pero con caracter a la vez y casi siempre decorado con modelados de animalitos varios.

Encuentro que es un estilo muy agradecido a la vista entre las muchas tartas de dibujos animados que nos piden...a la que hay un encargo para adultos...Zas..Tartita Campestre si se puede!

La tarta es un bizcocho super esponjoso relleno de almibar de vainilla y Nutella (Imprescindible y "vital" para la cumpleañera!!) forrado con ganaché de chocolate y mi queridísimo Fondant de Miel.

La valla, carretilla e indicador de caminos son de pastillage filipino y el resto de modelados de Fondant de miel mezclado 50/50 con pastillage filipino.

Todo pintado con colorantes alimentarios deiluidos en Vodka y pintados a mano alzada.

Y después e todos los datos "técnicos"....¿Veis al pequeño intruso?

...¿ No?..y de más cerca?

....¿Aún no?.. ;-)

A veces pienso que me gustaría ser así de chiquitina para meterme dentro de mis tartas y poder comprobar que por ejemplo en ésta....se me olvidó pintar la carretilla por debajo.

Un besico y espero que os guste al menos la mitad de lo que he disfrutado haciéndola!!

Nuevo Curso Gratuito en Ases de Tartas

2011-11-29T12:45:00.004+01:00

Os dejo esta entrada para informaros sobre el nuevo curso gratuito que organiza la Asosciación Española de Decoradores de Tartas. En esta ocasión aprenderemos cómo pintar galletas a mano alzada bajo la enseñanza de la estupenda Profesora Lydia Granero.

Aún estas a tiempo de asociarte aquí y no perderte este maravilloso curso on-line

Un besico!!

Cupcake Navideño

2011-11-27T19:47:00.004+01:00

Esté dulce cupcake es el resultado de animarme a participar en el concurso que ha organizado Mar de "Vamos a CociMar" .... mi suerte ya está echada y os animo a participar o por lo menos visitar su tienda...entre otras muchas cosas tiene unos moldes de silicona monísimos y muy bien de precio!!
La decoración está inspirada en "Friends to the core" y modelada en pasta de goma.

Espero os gusten mis pequeños roedores ;-)

Un besico!

Tutorial Tarta Escultura 3D - Rana Real -

2011-11-15T08:32:00.016+01:00

No lo dudes, por sólo 15 € puedes comprar tú tutorial fotográfico y explicativo de forma segura y rápida.
Contacta: geones2@gmail.com

En esté excepcional Video cedido por la Asociación Española de Decoradores de Tartas "Ases de Tartas" podeis ver los fantásticos resultados de las alumnas que siguieron mi tutorial en el primer curso organizado por la asociación.

No dudeis en visitar la web de Ases y haceros socios/as.... No os arrepentiréis!!...Cursos, Actualidad, Info, Eventos, Concursos...son todo ventajas!!

Gracias de nuevo por brindarme la posibilidad de impartir este curso y también a las estupendas alumnas por su confianza y que superaron mis expectativas con creces!! Enhorabuena!!

Tarta Manny Manitas

2011-11-14T20:45:00.004+01:00

Pues sí, otra vez Manny Manitas...la misma caja, las misma herramientas, si es que el conjunto despierta simpatía a quien lo ve y así vamos repitiendo modelito solamente cambiando los nombres, pero en esta ocasión hice un bizcocho más consistente ya que la otra vez me las ví y deseé para que la caja mantuviera sus formas.

Hice un rico Bizcocho Bombón de chocolate Blanco, muy compacto, idela para sustituir el MSC ya que para mi gusto está muchísimo más rico.

Como relleno, un clásico ya...ganaché de chocolate, si es que a los niños ( y los no tanto) les encanta !!

Los laterales de la caja están hechos de pastillage filipino, así como la asa, y el resto forrado con Cobertura Roy, que a mi sinceramente en ésta primera vez que la he usado, no me ha gustado mucho, la encuentro demasiado "plástica-gomosa " a la hora de trabajarla, a parte que parece que no se seca nuuuuuuuncaaaa!!! De todas formas, volveré a intentarlo ya que he leido maravillas y algo debo haber hecho mal.

Las herramientas son mezcla de fondant de miel con pasta de modelar.

Espero os guste!!

Besicos!!

Curso Iniciación Decoración de Tartas

2011-11-10T12:00:00.004+01:00

Antes que vuelvan a pasar dos meses me pongo las pilas para publicar las fotos del último curso.
Ya podeis verlas en mi blog de "Cursos" ;-)

Hasta Pronto!!

Curso RKT "Un día en el Polo"

2011-11-09T16:26:00.003+01:00

Por fin y con dos meses de retraso (como pasa el tiempo !)...las fotos Curso de RKT "Un día en el Polo" ya están en mi blog de "Cursos"

Espero que os gusten !!

Duende - Mi estreno en Porcelana Fría

2011-10-31T17:00:00.008+01:00

Hacía tiempo que quería intentar modelar en porcelan fría y siempre lo posponía por una parte por falta de tiempo y por otra porque sabía que iba a ser "algo" más a lo que me iba a enganchar y acabaría aun teniendo menos tiempo que antes, pero en cuanto ví el Duende del curso que iba a impartir Leticia Suarez del Cerro éste sábado pasado, me apunté con los ojos cerrados....tenía que aprender a hacer esas manos y esa cara!!!

....y aprendí, o al menos eso creo...eso sí a marchas forzada, un curso muy intenso y con mucho que asimilar en poco tiempo, al menos para mi que aun habiendo modelado con otras masas el material en mis manos me resultaba muy cómodo pero a la vez muy extraño y "estresante" por el hecho de tener que estar pendiente constantemente que la porcelana estuviese bien "hidratada"

Estoy más que satisfecha con el resultado pero espero poder prácticar pronto de nuevo para que no se me esfume toda la información concentrada en mi sesera.

Espero que os guste mi Viejito Duende Risueño!

Besicos!!

Cursos Decoración de Tartas en Roses (Girona)

2011-10-25T14:41:00.009+02:00

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2 Nuevos Curso de Decoración de Tartas

Lugar: Roses (Girona)
Fechas a escoger: Sábado 5 Noviembre 2011 - Sábado 19 Noviembre 2011
Horario: 10:00 h a 19:00 h con 1 hora para comer
Tema: Muñeco de Nieve (foto superior)
Plazas: 7

Para más información: geones2@gmail.com

Hasta Pronto!!!! :-D

Dummy 40 Aniversario Clínica Planas

2011-10-23T22:34:00.019+02:00

He tenido el placer y honor que me encargaran el dummy para la celebracion del 40 Aniversario de la prestigiosa Clínica Planas de Barcelona especializada en Cirugía Estética y Medicina Estética.

Las indicaciones eran claras, un estilo serio y sobrio en el que debían figurar el edifício, el logo, los años que cumplía la clínica y la imagen del fundador.

No ha sido tarea fácil, más que nada por las dimensiones de cada piso (80, 60 y 40 cm de diámetro x 35 cm cada uno + el número

Todo el dummy está forrado y decorado con fondant de miel ...

Detalle de la parte superior del dummy, el número tambien es porexoan forrado con fondant de miel

Detalles de la fachada del edificio trabajada en 2D y pintada con pincel y colorante alimentario.....

Algunas piezas decorativas antes del pintado...

Detalles pintados a mano......

El primer día y el último........

El dummy medía 100 cm de base y 160 cm de altura. Cubierto y decorado con 14 kg de fondant.

Fotografía sacada del diario digital

http://www.gironanoticies.com/noticies/noticia.php?id=21026
y
http://www.hola.com/famosos/galeria/2011102655219/clinica-planas-40-aniversario/0/

Espero os guste al menos la mitad de lo que me ha costado hacerla ;-)

Un besico!!

Ultimos días para inscribirse en el Curso de Ases de Tartas

2011-10-21T12:05:00.004+02:00

No os perdais la ocasión de aprender a realizar con un tutorial guiado esta simpática Rana Real. Encontrareis más información aquí en Ases de Tartas ...no os durmais que el plazo de inscripción acaba este fin de semana y el Lunes ya empezamos con el curso.

Un besico y espero poder compartir aula con muchas de vosotras!!!

Gran Proyecto

2011-10-20T09:26:00.006+02:00

Si antes entraba poco en mi blog, ahora lo tengo abandonado....lo siento!!!!!! No he parado y tengo tantas cosas que contaros y enseñaros...El Sugar, el curso con Dalila Cabrita, el curso online en Ases de Tartas( no os lo perdais!!... va a estar genial!!!), nuevos cursos en mi taller de Roses , en el "Aula de Cuina" de Figueres, posiblemente otro de RKT en Madrid y el macro proyecto que entrego hoy y que ocupa nada más y nada menos que 160 cm x 100 cm!!

Y para ir abriendo apetito os dejo un recorte del susodicho ya que hasta que no se haya finalizado el evento no puedo revelar más ;-)

Un besico y cruzarme los dedos para que llegue enterito a destino !!

Receta Fondant de Miel

2011-10-09T15:45:00.002+02:00

Tal como me habíais pedido muchas en el Sugar (tarde pero por fin! ) os dejo la receta del fondant de miel que utilicé para la demostración y que acostubro a usar en casi todas mis tartas.

FONDANT DE MIEL:

Ideal para cubrir tartas y para hacer modelados sencillos que no requieran mucha dureza o para usar en la técnica puzzle. Es una masa muy flexible y manejable.

Ingredientes:

450 gr azúcar glasé
50 gr miel
30 gr agua
5 gr gelatina
y aromatizante

En un vaso con el agua hidratamos la gelatina, removemos y colocamos unos segundos en el microondas (ojo, no dejéis que hierva porque la gelatina perdería sus propiedades), volvemos a remover comprobando que la gelatina esté bien disuelta, añadimos la miel y el aromatizante, volvemos a remover para mezclar bien todos los ingredientes.

Vertemos la mezcla líquida sobre el bol con el azúcar tamizado y vamos removiendo con una espátula primero para luego continuar amasando con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Envolvemos en film y conservamos fuera de la nevera.

Espero que os guste tanto como a mi !

Besicos!

Tarta Iceberg - Modelo para Curso RKT-

2011-09-21T21:41:00.007+02:00

¿Y a quién no le gustaría ahora ser pingüino? ...si es que se lo están pasando pipa!! A mi me dan hasta envidia!

El Iceberg es de RKT cubierto de fondant de miel al igual que la tarta. Los pingüinos están modelados con el mismo fondant de miel así como los abetos.

Es una pena que las fotos no le haga justicia a la tarta porque me parece una monada a pesar de lo sencillita que es.

......Yuhuuuuuu !!!

...pingüino vaaaaaa.......!!!!

...pingüino viene !!

Espero os guste!

...y a quien pueda interesarle el curso...aún queda 1 plaza libre para éste sábado!!

Un besico!!

Tarta Bob Esponja de pie

2011-09-18T21:55:00.008+02:00

Yooooooo soy rebelde porque el mundo me ha hecho asíiiiiii.... jajaja...pues sí, me encantan los retos y si puedo complicarme la vida porque dejarla simple??....He aquí mi 2º Bob Esponja que ni corto ni perezoso, ni se queda estirado ni se sienta en sus posaderas...no, derechito, todo tieso y feliz de estar ahí !!

Para que os hagais una idea de sus proporciones he colocado un huevo a sus pies... Unas 40 raciones de rico bizcocho Genoise bañado en confitura de fresa y relleno de Ganaché de chocolate. La cobertura como siempre, fondant de miel pintado con aerógrafo algunas partes y otras teñidas.

Tuve algún percance con la verticalidad del susodicho pero al final aguantó como un campeón a pesar del traqueteo del trasporte y los cambios bruscos de temperatura.

Mi sorpresa fué ver la ambientación del Fondo de Bikini en globos creado por Globofantasia. Bob no podía estar mejor acompañado!!! El conjunto quedó precioso!

Pocas veces puedo mostraros el corte de una de mis tartas...pues voilá, pillada in fraganti :-)

Espero que os guste!!

Un besico!!

Tarta "Aires de Japón"

2011-09-18T21:42:00.007+02:00

Doble bizcocho Genoise bañado en aroma de limón, enrejado de chocolate con leche y relleno de chantilly de limón

Cubierta de fondant de miel y modelado de pasta de goma. Detalles pintados a mano...que por cierto... ya sé escribir "Felicidades" en Japonés ;-)

Espero que os guste !!

Un besico!

Tarta Zapato Guess

2011-09-18T19:11:00.004+02:00

Por fin mi primer zapato! Desafortunadamente por falta de tiempo no he podido sacar más fotos que ésta y menos buscarle un ángulo sofisticado para que luzcan más los pequeños detalles como la etiqueta del código de barras y los datos del zapato que iba enganchada en la caja o las etiquetas internas y del talón que le daban un toque de "autenticidad".

La tarta es un bizcocho Genoise bañado en confitura de fresa y relleno de ganaché de chocolate. La cobertura es de fondant de miel y el modelado del zapato de pasta de goma.

Espero que os guste !

Un besico !

Tarta Boda - Dummy

2011-09-07T21:14:00.006+02:00

Me acabo de estrenar en un estilo que sinceramente no va mucho conmigo pero debo reconocer que he disfrutado muchísimo decorando éste dummy de casi 1 m. de altura
El propietario del Restaurante Miramar de Llancà tenía claro lo que quería, una tarta de boda clásica, blanca y no demasiado cargada. Me la miro y creo haber dado con el estilo que buscaban!

Algún detallito...

El dummy empiezan en la base con 50 cm de diámetro y acaba arriba del todo con 20 cm, una base perfecta de medida para poner una tarta de verdad y que los novios puedan hacerse la foto en el momento de "cortarla".

Espero que os guste !!

Un besico y hasta pronto.... con otra entrada de color amarillo! ;-)

Dummies caseros

2011-09-05T17:07:00.004+02:00

¿Quien dijo miedo al lobo feroz? o mejor dicho ¿a sus dientes? ...o... ¿a los de una sierra? Si es que cuando no hay Dummies a medida no queda otra que tomárselo por su cuenta con serrucho en mano y si es eléctrico pues mejor. No voy a deciros que en un principio no me intimidaban los afilados dientes que en las fotos no se aprecian porque están tomadas en movimiento, no, todo lo contrario ...durante los 4 primeros dummies sólo pensaba en cómo podía quedarme alguno de mis dedos en un descuido tonto...aissssss !!!

Gracias a dios los conservo todos y con ganas de ponerse a trabajar en un nuevo encargo que lleva nada más y nada menos que 14 dummies de 20 a 50 cm de diámetro.

Hasta Pronto !

Experimentando con chocolate plástico

2011-09-01T12:58:00.007+02:00

Hace meses que estoy detrás de una receta de chocolate plástico perfecta para cubrir tartas y realizar modelados, he probado varias y, o no he sabido hacerlas porque se me desmigaba el chocolate o no me han acabado de convencer por una cosa o por otra...Parece que por fin me estoy acercando a la receta perfecta para hacer modelados (coberturas todavía no he probado pero creo que también promete ) aunque necesitará algún ajuste para que la masa sea más consistente y no tan flexible ya que me temo que si levanto la figura se van a perder todas las formas ademñas de no aguantarse derecha.....En cuanto haya encontrado con el kit de la cuestión ya os pongo la receta en otra entrada ;-)

Como os decía, la masa promete, es super manejable y flexible (incluso demasiado), se deja trabajar estupendamente deslizando y marcando los contornos con bolillos y lo mejor de todo, es que de gusto está riquísima! Sabor chocolate total! Con lo cual puede ser una buena alternativa al fondant para quien no le guste .

Fijaros si es moldeable que de una sola pieza es posible hacer casi todo el cuerpo humano (posiblemente la cabeza y los brazos también pero ya no me he atrevido).

Para la próxima espero mejorar el modelado pero para ésta primera vez estoy más que satisfecha :-)

Un besico y hasta pronto !!

Edito: No sé si os ocurrirá lo mismo pero es curioso cuando muchas veces a través de la foto veo fallos que a simple vista y sin ser a traves de la cámara no los veo...

Viendo las piernas en la foto veo cierta desproporción en los gemelos que he rectificado y para que veais que realmente la masa no deja ni marcas ni grietas ni nada, después de manipularla aun habiendo estado un rato secándose, os dejo muestra de las piernas retocadas ;-)

Acabo de caer que puede ser una masa ideal para usar en la técnica puzzle....

Curso Online

2011-08-30T14:40:00.012+02:00

Tengo el placer de comunicaros que proximamente se abrirán las inscripciones

para paricipar en el Primer Curso Online deAses De Tartas que voy a impartir sobre la ténica - Escultura Tarta 3D

No os perdais la oportunidad de aprender a realizar ésta simpática Rana Real a partir de bizcochos esculpidos....para más información estar atent@s al foro de Ases de Tartas

Un besico y os espero !!! No os arrepentireis!! :-D

Tarta Bob Esponja

2011-08-21T21:51:00.005+02:00

Cómo no!!! Tarde o temprano tenía que caer!!! Y aquí está, con su amarillo reluciente y sus pantalones hasta los sobacos ( ....será por esto que me recuerda a Steve Urkel??).

Os creais o no ha sido toda una experiencia, he probado una nueva receta de fondant laminado y en vez de teñirlo he usado el aerógrafo con los nuevos colorantes específicos (Americolor airbrush) que me acababan de llegar.....una auténtica maravilla!!!.... nada que ver con disolver el colorante con vodka y luego usarlo con el aerógrafo!! El color queda auténtico, sin chorretones y apenas brillo (seca completamente al cabo de pocoa minutos)...incluso aplicándolos con pincel son una autentica maravilla...se acabó lo de arrastrar el color con cada pincelada nueva.

Este mi primer superBob (55x 40 cm) tiene doble alma de almibar de fresa y ganaché de chocolate ;-)

Espero que os guste aún no siendo una novedad ;-) ... Un besico!!
Ah! Se me olvidaba!!... Un perrito piloto para Lola !!! :-D

Tarta Dora Exploradora

2011-08-20T23:25:00.006+02:00

Parece mentira, pero en casi dos años ésta es mi primera tarta Dora Exploradora !!

El personaje ya está bastante masticado en la red por lo que he intentado hacer un diseño un poquito diferente (el verde por eso, no se lo quita nadie ;-)

La tarta es un bizcocho Genoise bañado con almibar de fresa, una fina capa de mermelada de fresa, otra de enrejado de choco y otra más gruesa de crema de limón, forrado de fondant laminado y pintado con aerógrafo. Decoraciones y modelado en Pasta de modelar e impresiones comestibles.

Gran parte de las decoraciones son de Pasta de Modelar y otras de impresiones comestibles

Espero os guste !!

Un besico y hasta mañana que viene una entrada con un personaje que tampoco conoce nadie....Un perrito piloto para quien lo adivine ;-)

Topper Album de Fotos

2011-08-08T15:19:00.014+02:00

Suena el teléfono.....!Hola , soy Manel Fuentes y me han dicho que haces unas tartas que son la pera! Me gustaría sorprender a mi esposa para su 40 niversario.....!

Dicho y hecho, después de encontrarnos y tomar nota de algunos detalles quedamos en que haría un topper para la tarta helada que iba a encangar. Los datos más representativos que no debían faltar eran.... que fuera un diseño "familiar" y que aparezciera una secuencia de fotos de su esposa cuando era pequeña.

Despues de dibujar varios diseños me decidí por el que veis...creo que el ambiente es bastante familiar , sobre todo nos suena la escena a aquellos que tenemos pequeños artistas en casa y cuando les dejamos unos botes de pintura a su alcance se sienten inspirados a redecorar lo primero que encuentran ;-)

...En este caso, una preciosa felicitación en el album de fotos familiar !

Las fotografías son impresiones sobre papel fondant....

Las figuras y las decoraciones son de Pasta de Modelar....

Pintado con coorantes en polvo y en gel....

...y el Album de fotos es de RKT cubierto de fondant de miel...al final, un topper de 45 x 32 cm !

Espero os guste la familia feliz al completo !!

Besicos!!

Tarta El Bulli Foundation para Ferrán Adrià

2011-08-04T00:02:00.019+02:00

Casi que no sé ni como empezar esta entrada de la emoción ...me faltan las palabras para describir la felicidad que siento de haber tenido la gran suerte de poder crear la tarta sorpresa para quien es considerado como el mejor Chef del mundo!!

Han sido dos semanas de muchos nervios para que el resultado final fuera perfecto.... y creo haberlo conseguido!

El diseño es una interpretación mia de lo que representa la cocina de El Bulli...cachitos de creatividad aderezados con arte y una pizca de passión, usando los ingredientes a su antojo y de forma poco convencional......rompiendo moldes junto con un buen hervor, surge un nuevo proyecto...El Bulli foundation!!

Los modelados son todos de Pasta de Modelar, el interior del "Vapor de agua" es de RKT y la olla es un triple bizcocho Genoise relleno y cubierto de Ganaché de chocolate forrado con Fondant de Miel.

El pintado está realizado tanto con colorante alimentario en polvo como en gel aplicados con pincel (tengo que aprender a usar por fin el aerógrafooooo !!!!)

El mar es de pipping gel (por primera vez que lo usaba y encantada con el resultado...vaya brillo!) y la arena de galleta triturada .

Los arbolitos de la maqueta azucarada de El Bulli son de coco con colorante verde....

...y la cuchara de pastillaje filipino....

Ferrán Adriá y moi ! Gracias por este instante!!

...Y empezamos con el pastel.......Autodecapitándose y comiéndose !! Bon Profit !!

......un besico y gracias por estar ahí y compartir este momento !!

Tarta Ganaché de Mojito - Receta

2011-07-30T19:37:00.006+02:00

Despues de leer la riquísima receta de Ganaché de Mojito de Cakelarre me han entrado ganas de probarla con algunos cambios que he ido improvisando sobre la marcha... el resultado: Delicioso!!!

Receta Ganaché de Mojito

Ingredientes:

500 ml de nata
900 gr de choco blanco
3 ramitas pequeñas con hojas de hierbabuena
1 lima pequeña (zumo y pela) + zumo de 1 limón muy pequeño
4 cucharadas de ron
4 cucharitas estabilizador nata

Cortamos las ramitas y las hojas de hierbabuena en juliana muy pequeñita y la ponemos a hervir con la nata, dejamos reposar a modo de infusión una noche.

A la mañana siguiente volvemos a hervir la nata, retiramos del fuego y le añadimos el chocolate blanco, los zumos de limón y lima , la raspadura de lima y el ron.

Dejamos enfriar, batimos 1 minuto, añadimos el estabilizador de nata y seguimos batiendo hasta tener una consistencia cremosa...

.... y listo para usar !!!

Puckysastres - Bizcocho Arco Iris

2011-07-19T08:56:00.006+02:00

Mi primer intento de hacer un Bizcocho Arco Iris ha sido un tanto fallido, por un lado me despareció la masa azul a medida que iba añadiendo las masas de los otros colores y por el otro, el bizcocho no subió lo que tenía que subir...ingenua de mi pensaba que aun añadiendo los colorantes, el Bizcocho Super Esponjoso iba a subir como siempre...pues no.

Una vez horneado la decepción fué grande...casi tanto como la falta de colorido con la que lo saqué...no me esperaba que metiendo una masa vistosa fuera a sacar esto..una especie de "algo" chafado, aburrido y poco apetitoso.

..... ya de perdidos al rio y con cuchillo en mano, decido hacerle el harakiri sin ningún tipo de esperanza y cual fué mi sorpresa que el azul apareció ( claro, de hecho en algun lado tenía que estar ) y los otros colores brillaban con todo su esplendor.

Lo de la altura ya no tenía remedio pero ahora sé que debo usar otra receta para hacerlo y que no debo teñir a partes iguales todas las masas , para el exterior más cantidad e ir reduciendo a medida que me acerque al centro...así seguro no me volveré a comer ningún color ;-)

Un besico y hasta la próxima !

Topper - Baloncesto

2011-07-15T08:41:00.012+02:00

Os muestro el topper de una pelota de basket tamaño real que mañana va a coronar la tarta helada sorpresa de un jugador de basket que cumple 60 años y actualmente tiene una empresa de césped Artificial.

Sinceramente, no se me ocurrió otra cosa que combinar las 3 reseñas de otra forma que no fuera la que estais viendo...sí, ya lo sé....se hace raro ver una pelota de basket encima de "cesped" pero más rato se hubiera hecho si hago una pelota de césped montada en un 60 y todo sujeto por un hombrecillo vestido de cuero naranja....

La pelota está realizada en pastillaje filipino y pintada con aerógrafo, el modelado es de pasta de modelar y el cesped de glasé real.

Tuve un pequeño problema de organización mental a la hora de programar los pasos a seguir para que el montaje de las piezas fuera práctico y seguro a la vez, con lo que de pronto me encontré con una pelota seca y sin haberme acordado hacer los agujeritos para posteriormente poder colocar los palillos de la figura y número que había introducido en la base de cada uno para darle más estabilidad. ¿Sabíais que una vez seco el pastillaje filipino lo podeis agujerear calentando un alambre y perforarlo entonces? Yo no, pero se me ocurrió intentarlo antes de liarme a sujetarlos sólo con el glasé real (que igual hubiera sido suficiente...pero no me las tenía todas en vista que el transporte va a ser movidito)y funcionó, no se hace en un plas pero con paciencia se consigue.

Creo que pocas veces os muestro algo desde arriba o atrás ( la verdad es que no sé por que)...pues esta vez, aquí va...

....y un pequeño montaje con momentos del proceso...

Espero que os guste....Un besico !!!!

Edito y os dejo una imagen del texturizador que utilicé para darle el efecto a la pelota....Si os interesa, creo que en el "Mundo de la Repostería" lo venden .

No es muy grande (15 x 10 cm aprox.) pero muy apañao ;-)

De Papel a Tarta "Tarta Costurero"

2011-07-12T10:42:00.016+02:00

Este fué un encargo que me cogió bastante al principio de empezar con la decoración de tartas y si no recuerdo mal iba a ser mi primera tarta de pisos que si llego a saber que al final iba a ser una tarta tan grande seguramente no hubiera aceptado el encargo, recuerdo que no dormía por la noche pensando en que se me derrumbaría una vez acabada por muchos soportes que colocar en el interior...

Si ya no las tenía todas con cómo armarla interiormente, no se me ocurrió hacer otra cosa que ponerle un relleno de pannacota en la tarta base!!!...Sí, por aquel entonces pecaba por hacer experimentos en las tartas que me encargaban y así andaba...desquiciada todo el día porque las cosas no me salían a la primera y el tiempo apremiaba....desde entonces creo haber aprendido un poco...(pero sólo un poco) y dejo las cosas de laboratorio para otro momento ;-)

Respecto a la decoración estaba claro cual era el kit "básico" que tendría que llevar la tarta, que si tijeras, botones , hilos etc pero me apetecía además hacer algo diferente añadiendo otros elementos que no fueran tan vistos en una tarta de costura y empecé con el diseño...cómo ya os habreis dado cuenta tengo tendencia a complicarme la vida´....sólo de pensar la de tiempo que estuve pintando cuadraditos para el patchwork, me entran ganas de bostezar...

Como podreis ver fuí bastante fiel al diseño al principio hasta que me llamaron para decirme que había aumentado en 16 el número de invitados y que si era posible hacerla más grande....después del sofocón, ya me veis improvisando una tarta debajo de todo y como que no tenía molde más grande (el último ya era de 32 cm ) hice otro bizcocho igual doblando así la altura, que la verdad y a nivel de propoción-estética la tarta salió ganando...

Al final me tuve que hacer un plano de la tarta en pelota picada ya que me perdía mentalmente con los rellenos, capas y baños ...

Quise usar por primera vez mi impresora de tinta comestible, en ningún momento se me ocurrió pensar que iba a ser tan difícil calcular la proporción de las medidas del bizcocho con respecto a las que necesitaba plasmar en el pc para diseñar e imprimir sobre papel fondant, despues de muchos intentos me quedé corta con la cenefa de la ropita..... y también de papel fondant :-( El resultado fué un hueco considerable en blanco sin saber que ponerle ...casi que me da algo y con los nervios ni se me ocurrió pintarlo a mano!... pensé en camuflarlo en la parte trasera cuando mi musa me encendió la bombilla y me dió el chivatazo de colocar una cremallera abierta y por la que se asomara un trozo de patchworkk a conjunto con el piso superior ... creo precisamente esta inprovisación fué la que le dió un toque especial a la tarta. (Baja modesto que sube Puck jajaja)

Espero que esta pequeña explicación os pueda ser útil de alguna forma aunque sólo sea para daros cuenta que malos ratos los pasamos todas y que los fallos que cometemos son una oportunidad para aprender algo nuevo.

Un besico! ....y si quereis ver más fotos de la tarta, hacer una excursión aquí

Receta Bizcocho Super Esponjoso

2011-07-07T11:55:00.006+02:00

Ya hacía tiempo que quería hacer esta entrada y compartir con vosotr@s la genial receta que descubrí en el estupendo Blog de Aymar y que utilicé por primera vez para la "Tarta Ratita" ..... quedé encantada con el resultado de lo esponjoso que es y lo que llega a subir el bizcocho que aun cortándole la joroba queda en aprox 7 cm de altura.

De momento sólo lo he decorado con un topper y no estoy segura si aguantaría decoraciones muy pesadas con muchos modelados y/o decoraciones, pero fijo lo probaré y ya os cuento lo que es o no capaz de aguantar porque podría ser un buen candidato para ser uno de mis bizcochos favoritos tanto por su sabor como por su esponjosidad y altura .

Y he aquí la receta...

Encamisamos un molde de 22cm y precalentamos el horno a 180º

Ingredientes:

7 huevos
265 gramos de harina tamizada
265 gramos de azúcar
10 gramos de levadura
opcional ...yo además le he añadido 2 sibres de azúcar avainillada

Si lo quereis hacer de choco sólo debeis de añadirle 1 cucharada colmada de cacao en polvo.

Separamos las yemas de los huevos y las batimos con la mitad del azúcar hasta que empiecen a balanquear, por otro lado batimos bien las claras con la otra mitad de azúcar hasta montarlas...

.... y las mezclamos con las clara y la ayuda de una espátula.

A la mezcla le añadimos la harina tamizada con la levadura mezclando con una espátula

Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 40 minutos aproximadamente.

Fijaros que maravilla, si parece un cupcake gigante! Cortamos la joroba y aun así tenemos un bizcocho de casi 7 cm y super ligero y esponjoso.

....si lo haceis, ya me contareis ;-)

Un besico !

Tarta Boda para Ana y Marc

2011-07-03T18:35:00.021+02:00

He tenido el placer de crear la tarta sorpresa para el gran evento que celebraban hoy en petit comité junto a sus respectivas familias y seres queridos en un lugar de especial encanto.

Quise que el diseño de la tarta reflejara una brisa de aire fesco llena de juventud y alegría a la vez que complicidad y ternura,todo envuelto en un ambiente marino y estival ......creo haberlo logrado!!

La Tarta es un bizcocho Genovés con aroma de Ponqué bañado en almibar de fresa, relleno de Ganaché de Chocolate y cubierto fondant de miel.
Las decoraciones y figuras están hechas de pasta de modelara, chocolate blanco las conchas y caracolas así como de galleta la arena que cubre parte de la tarta.

Chicos,os deseo para esta nueva vida que iniciais juntos, que cada día os llene de amor, comprensión y felicidad....Enhorabuena!!

Un besico!!!

Topper Tarta "?"

2011-07-01T10:47:00.010+02:00

Ésta es de aquellas tartas que me gustan a mí, donde te dicen que hagas lo que quieras a partir de una idea básica y puedes dejar volar la creatividad.....cuáaaaaanto se agradece la confianza !!!!! ...además que pienso que el resultado acostumbra a ser mucho más espectacular que cuando te dicen de pé a pá de como quieren el diseño....no os pasa?

De momento os dejo éste pequeño ápice de una parte del modelado del topper..... ¿Qué estará esperando éste apuesto muchacho? ...¿A que llueva? ¿Estará cantando? ¿Estará cantando para que llueva? ¿Estará esperando bajo la lluvia pensando si va a cantar?.....Sea lo que fuere, saldremos de dudas el domingo con el resto del modelado y la tarta al completo ;-)

Un besico y siento andar tan poco por mi blog y también por los vuestros...espero pronto vengan días más tranquilos !

Tarta Sirenita

2011-06-25T16:22:00.004+02:00

Fué ver el Dummy en la feria que me encargaron la tarta tal cual..... sin cambio alguno a mi pesar ya que no me gusta repetir "modelo"...pero bueno, que se le va a hacer si el cliente manda! ....Bien, pues aquí está la simpática sirenita que seguro alguna ya la ha visto por mi blog anunciando uno de los cursos de iniciación que doy en mi taller ;-).

En este caso, en vez de relleno de "ganaché de porexpan" lo hice de chocolate ;-)..... Las decoraciones son todas de pasta de goma así como el modelado de la sirenita, la tarta la he pintado con airbrush y la arena es galleta triturada. No tiene dificultad alguna pero a qué es resultona por su colorido?

Espero que aunque repetida...os guste igualmente !

Un besico!!

Fira de la Farina i el Blat en Castelló D´ Empuries

2011-06-23T13:49:00.016+02:00

Hola de nuevo !!! Descansada y repuesta ya he vuelto de mis 530 galletas feriantes y una semana de bien merecidas vacaciones.

Deciros que la experiencia ha sido agotadora pero también muy gratificante, entre que llevas una semana haciendo galletas a gogo, el dia x te levantas con los pajarillos (si es que has dormido de los nervios) y te pones a montar la parada, parece que el cuerpo te dice "hasta aquí hemos llegao" luego ya te animas cuando ves llegar a los primeros curiosos y desde entonces que no paras de explicar que no son imanes de nevera si no galletas comestibles con infinidad de posibilidades de decoraciones para cualquier ocasión, disfrutas de las caras de asombro y porque no, de la admiración de algunos, sobre todo de la de felicidad de los peques que ven que sus cromos preferidos se los puede comer a mordiscos...también hay que decir que aquí vivimos en un pueblo y que la gente no está acostumbrada a este tipo de "bollería"con lo que es normal que el éxito, al menos exclamativo, fuera tal.

Lo bueno de la feria son los contactos, conoces a mucha genta y la gente te conoce y quien sabe? ...quizás en otra ocasión necesiten ese regalito original y diferente y se acuerdan de aquella paradita con olor a galleta de mantequilla recién hecha.

Y ya entro en tema con algunas fotos...bueno, algunas no...unas cuantas bastantes ;-)

La tira de banderillas "Puckycakes" para dar un poco de vida a la carpa....

Unas macetitas para decorar...

Un poquito de exposición con Dummies...

Un pequeño paraiso de galletas...

...Y la paradita al completo !

Bob Esponja versus Invizimals con fondo flower power?... en galletilandia todo es posible !!

Dulces pajarillos Puckycakes....

...y un poco de Vintage.

Muestras de comunión y nacimiento....

y como no...unos cuantos macarons !...en este caso de delicioso coco!

Cajitas de galleta para regalo...

...y otros tantos diseños más que si un caso ya iré subiendo en otras entradassi no esta se va hacer eterna ;-)

Eso es todo de momento, me voy a poner manos en la masa con otros encargos pero no sin antes dejaros ésta última foto de la paratita con mi querida amiga que vino a echar una mano...si teneis curiosidad por saber quien soy yo solo os teneis que fijar en la de la cara de pan....deformación profesional para no desentonar con el resto de pastelería jajaja

Un besico!!!!

Botones de Galletas

2011-06-12T06:42:00.004+02:00

Una pequeña muestra de unas de las galletas que he preparado para participar hoy y por primera vez, a una feria Local, en total he hecho alrededor de unas 530 galletas de diferentes diseños y técnicas.....cierro los ojos y veo galletas !!Sólo espero que el tiempo aguante y que la experiencia sea gratificante!

Y con esta entrada me despido para una semana porque nos vamos de vacaciones! A la vuelta os cuento cómo ha ido la feria....... con fotos ;-)

Un besico.... ser buenas y creativas !!

Tarta 50 Aniversario

2011-06-06T11:28:00.002+02:00

He aquí la tarta que en un principio, y por la confusión, tenía que ser un gato.... Como veis no tiene nada que ver un tema con el otro ;-)
Despues de aclarar el pequeño despiste, el catering de "Die Insel" me encargó una tarta elegante y con un aire Español ya que la fiesta era temática y como etiqueta se pedía a los invitados que vistieran de flamenco. El montaje que organizaron en el jardín de la casa fué impresionante, todo decorado en colores rojo, negro y blanco con todo lujo de detalles....precioso!

La tarta eran dos bizcochos con fondo de cerezas bañados en almibar de cereza y rellenos de ganaché de chocolate, todo cubierto de ganache de chocolate y fondant de miel con un toque de limón.

Las flores y las letras son de pasta de goma y la filigrana está inspirada en una imagen que tengo en mis archivos y está pintada con colorante alimentario a mano alzada y pincel

Me encanta como queda el nombre medio suspendido en el borde de la tarta, encuentro que le da un aspecto muy liviano y frágil así como fino....vamos, se nota que me doy por satisfecha con el resultado no? ;-)

Quiero agradeceros de nuevo vuestros amables comentarios desde esta entrada ya que sigo sin poder reponderos directamente bajo vuestros comentarios...Muchísimas gracias a todas por estar ahí :-D !!!!

Un besico !!

Clavelitos

2011-06-05T12:52:00.008+02:00

He querido hacer una tarta con claveles y después de intentar varias maneras diferentes para hacerlos al final me he decantado por ésta que os muestro, cortador de claveles no tengo, pero el que veis en la foto funciona perfectamente mientras que hagamos pequeños cortes en los pétalos. Las fotos de acontinuación no son un paso a paso pero puede serviros como referencia

Una vez estiramos la pasta de goma con la esteca y dando forma a los petalos, ponemos un poco de cola en el centro, atravesamos un alambre y solapamos formando media esfera. Luego volvemos a solapara las puntas una por encima y otra por debajo formando así el capullo del clavel.

A medida que se iban secando boca abajo para guardar la forma, he ido añadiendo más pétalos (5 en total)

Un buen truco para que los colores se vean limpios es la de exponer a vapor de agua la flor una vez se haya secado del todo

¿Veis la diferencia? A que se nota?...y da mucho menos trabajo que cojerlos uno a uno y limpiarlos con un pincel humedecido en agua

Los dejamos secar de nuevo boca a bajo y despues ya los podemos dejar en una huevera para que no se rompan mientras montamos la tarta

A que son resultones? Seguro que hay formas de hacerlos más autenticos pero para ser la primera vez...estoy muy contenta ;-)

Espero os gusten !

Un besico!

Incomunicada?

2011-06-01T11:23:00.003+02:00

En vistas que parece que de momento no hay arreglo con los problemas en blogger hago esta entrada para agraeceros vuestros comentarios y visitas ya que no me permite hacerlo directamente debajo de vuestros comentarios... Está visto que ni mi blog me reconoce ! jajja
Pues eso....que muchísimas gracias de seguir ahí a pesar que ultimamente no tenga mucho tiempo para dedicarme al blog...ni a nada ...aissssss un día de estos me clono !

Sobre la tarta que os comentaba para el sábado....mi gozo en un pozo, resulta que me llaman del cátering el lunes con un cambio de planes por un error de entendimiento con el cliente.. En un principio, el cliente francés pidió en su idioma que en el cátering incluyeran un "Gateau" (pastel en francés que se pronuncia "gatoo") el propietarío Alemán que no habla francés, ni corto ni perezoso me llama para pedirme un pastel 3D en forma de gato sentado para 35 personas. Al final resultó que lo que quería el cliente era simplemente una tarta que tuviera un aire español y que figuraran el nombre y la edad de la cumpleañera...pues eso...siento haber creado tanta expectativa para nada...

Un besico !

Con un poco de ayuda....

2011-05-27T11:14:00.007+02:00

Pues sí, hay momentos en los que... ¿Qué haría yo sin un poco de ayuda extra? Mi particular Murffy se le antoja que ya toca que se me junten mil y una cosas a la vez, y en estos momentos no sabeis lo contenta que estoy de tener a mi lado a mi amiga de tintas, la impresora....

Unas galletitas de comunión?
Dicho y hecho!

Qué hay que hacer galletas de Tom & Jerry para el cumple de mi peque?
Zas! ...Marchaaaaando una de galletas !!

Aunque la mejor impresora es la de 4 manos inocentes disfrutando entre masas y colores...

Por desgracia no se me ocurre como utilizar a mis ayudantes de tintas y manos para el próximo encargo que está suponiendo un reto para mi mente y equilibrio emocional ya que me voy a por algo que todavía no he hecho y estoy como un flan.

El sábado, y si Dios quiere que el invento no vaya a la basura en vez de sobre la mesa de los comensales, colgaré la entrada ;-)

Hasta entonces...Miau!! digo...Un besico! ;-)

Tarta Frikillinas

2011-05-22T23:14:00.013+02:00

Por fin un ratito para enseñaros el resultado final de la tarta que me ha traido por el camino de la amargura hasta el último momento, a parte de las Frikillinas tambien me las tuve con el bizcocho , relleno, cobertura...vamos, lo unico que no me dió quebrantaderos de cabeza fué la base de la tarta...todo lo demás se conjuró contra el intento de mantener las caponatas derechas sobre la tarta... el bizcocho demasiado esponjoso, el relleno demasiado blando y demasiadas capas etc...es lo que tiene hacer experimentos saliéndose de lo de siempre. Al final opté por casi congelarla....aguantó como una campeona y además que estaba de muerte !!
Para el relleno hice una crema de chantilí de limón y la tarta estaba bañada en una salsa de frutos del bosque que hice...todo cubierto de ganaché de chocolate y otra capa de chantilly de choco. Decoraciones en chocolate.

Al final las gallinas desistieron a agrietarse tras la 4 reparación y gracias al pintado apenas se veían los "parches" (menos mal). Agradeceros de nuevo a todas por vuestras ideas y "procupación" y deciros que para la próxima intentaré que el secado sea más homogeneo en el tiempo, tapándo las figuras con bolsas o tuppers ya que seguramente fué el clima el motivo del "desastre".

Un besico y gracias por estar ahí !!

Hay que ver si son rebeldes las gallinas que hasta en mi blog no quieren alinearse al centro...en fin, me rindo ...ahí se quedan, enganchaditas a la izquierda del blog ;-)

Ups y casi que me olvido!

...Un cachito de la tarta...la foto no es que sea una joya tampoco pero menos da una piedra y al menos le veis las "entrañas" ;-)

Frikillinas Coc-Coc

2011-05-16T22:59:00.009+02:00

La intención desde luego no era hacer ésta entrada como "Puckysastre" porque hasta ésta mañana, y después de llevar días de secado, mis gallinas acrobáticas han decidido rajarse por la mitad...Así porque sí !!! El disgusto ha sido tremendo porque cuando lo doy por acabado, con lo que me ha costado el modelado y que se aguanten derechas, va, y toman vida propia!

Os muestro una foto del peazo grietón que le ha salido a la caponata azul, como veis no es moco de pavo y el conjunto se la está jugando entre darse de morros y un ataque de histeria mio...despues de ver que cada gallina tiene un grieta similar y valorar los daños, decido hacerles un remiendo y le pongo "empastes" a modo de dentista. El consuelo de tontos es que la tarta es para una amiga y no es hasta el viernes, con lo que aun me queda un poquito de tiempo para improvisar....

A ver que me encuentro mañana, porque había usado este truco pero nunca en grietas tan grandes. Ya os contaré....cruzarme los dedos pleaseeeee !!!

¿Qué por qué me ha pasado esto? Ni idea, no es la primera vez que "empalo" mis figuras, con lo que no tengo ni la más remota idea de qué ha pasado ( ...y lo peor de todo es que me temo que hasta que no esté del todo seca se volverá a agrietar...)

Encantada de escuchar experiencias similares, opiniones y sugerencias !

Un besico!!

De Papel a Tarta 1.

2011-05-03T12:19:00.023+02:00

Ésta es de esas entradas con la que te quedas vacilando entre si dar a "Publicar entrada" o dejarlo como borrador por la falta de certeza de sí va o no a gustar el tema, pero como que hoy estoy muy "compartidora" y estás a punto de leer esta parrafada, significa que me he decantado por publicarla... con lo que....ahí va eso...!

Con esta entrada estreno nueva sección en mi blog donde quiero compartir algunos bocetos de algunas de mis tartas....de cómo surgió la idea, el primer diseño y el resultado final de la tarta en cuestión, seguro que ya las conoceréis de otra entrada pero de este modo será más fácil jugar a las 8 diferencias .
Ya hace tiempo me acostumbré a llevar siempre una libretita y lápiz conmigo porque, sobre todo al principio, me encontraba con que se me cruzaba una idea por la cabeza y sin papel donde poder plasmarla al poco rato se me había esfumado completamente....para tirarse de los pelos hasta dejarse calva la memoria!.......Partiendo de la base que la vida ya la veo en forma de bizcocho y que cualquier cosa que veo la convierto mentalmente en fondant, pues tengo un cacao liado de papeles y papelitos que ni os imagináis...así que con esta sección mato dos pájaros de un tiro y pongo un poco de orden aparte de teneros entretenidas un rato leyendo este tocho ;-)

He hecho una pequeña selección de los que me parecen más interesantes y/o entendibles ...porque eso sí, me vais a tener que perdonar algunas chapucillas porque cuando la musa te visita en pijama a las 3 de la madrugada, como que no está una para fijarse en la letra, tachones o si la hoja está del revés, lo único que quieres es catapultar la idea de tú cabeza al papel , darte la vuelta y seguir durmiendo placenteramente sabiendo que ésta ya no se te escapará...luego por la mañana con un poco de suerte hasta te enteras de lo que has escrito y puedes ponerte manos a la obra en cuando tengas un "ratito", lo malo es cuando pasas los días mientras miras tú genial idea y montando la tarta mentalmente -que si esto aquí -esto allá -y ese ratito para empezarla no llega.... pasan más días, y sigue sin llegar... De pronto llega un día en que dices "ahora o nunca", sacas un hueco de donde sea y miras de nuevo el papelucho dándote cuenta que de pronto los garabatos y jeroglíficos se han quedado desfasados de tanto mirarlos y ya no encuentras el diseño ni guay y menos genial .....¿Para eso me despiertas musa?.
Llegado a este punto, no te queda otra que o vuelves a empezar, o recurres a la improvisación... pero eso ya es otro tema que si un caso ya os cuento en otro momento porque ríete tú de la palabrita de apariencia inocente. Casi que prefiero esperar a mi musa en pijama y papel en mano.
Y ya que ha salido el tema de la Musa, aprovecho para contaros otro momento inoportuno que tiene (al menos la mía) y es hacerme visitas mientras voy conduciendo, parece que lo haga a propósito oye, parece que la oiga "jiji ahora que tienes las manos ocupadas-ahora voy a inspirarte, a ver cómo te lo montas tú y tú libretita".
Porque no sé que tiene mi coche ...o si es mi radio o qué, pero es subirme, encenderla y al rato me invade un brainstorming que si fuera ruido me dejaba sorda...claro, que eso sólo me pasa si voy sin los peques y cambio el Cd de Patito Feo o Phineas & Ferb por uno de los míos,…aisss uno de esos que disfrutas y que te teletrasportan en el tiempo y espacio...Desafortunadamente, esta alineación de circunstancias solo se produce en contadas ocasiones... pero aun así, y por si acaso, estoy buscando en St. Google una Musas con "blutú - grabadora" porque ponte tú a tomar nota mientras vas conduciendo y la caprichosa de tú musa no calla la boca y claro, tú para no perder dato casi que te comes la rotonda y te saltas un semáforo ...luego las mujeres somos las que somos un peligro al volante ...pues no, ...son las musas!!
En resumen, que la mía debe llevar la misma sangre que la Ley de Murfy que nunca atina cuando, donde y como llega .....no vendrán no, cuando estás delante de tú mesa de trabajo con tiempo indefinido para dedicarte en cuerpo y alma a una nueva creación, no...
De todas formas, musita de mi vida ...te quiero y espero tener muchas más noches en vela contigo y que me acompañes en mis viajes cual perro salchicha muevecabeza.

A lo que iba que ya ni me acuerdo.....ah sí, he aquí el primer diseño de la saga.. Una tarta para el concurso 2010 de Threadcakes – “Extraordinary Observer”

No sé si os acordareis pero este diseño no es de inspiración propia si no que fue el diseño que escogí de entre muchos otros que “Threadless” imprime en sus camisetas, con lo que el primer problema a la hora de hacer una tarta ya estaba resuelto, diseño escogido-diseño resuelto.

El problema vino a la hora de convertir la imagen en una tarta 3 D (claro que en 2D hubiera sido más fácil y también hubiera podido participar pero ya que nos ponemos , pues lo hacemos bien no?)

Hicieron falta muchas musas y rotondas para poder plasmar algo medianamente decente en el papel…formas, masas etc…. hasta casi el último momento la idea era cubrir la parte exterior del glóbulo ocular con Bizcobola ya que el requisito imprescindible del concurso era que en algún lado del diseño hubiera bizcocho comestible.

Ante el canguelis que la bizcobola tomara vida propia cayéndose al suelo y que todavía no sabía cómo sostener el ojo de pié, se me ocurrió hacer un pie de bizcocho de lo más sencillo y que resaltara el ojo a modo de escultura como para poner en una vitrina.
Al final el resultado fue este , un ojo de pastillaje filipino partido por la mitad pinchado en una base de bizcocho de manzana , donde un hombrecillo curioso de pasta de goma explora el mundo exterior con su periscopio…mira por donde que por aquel entonces y yo sin saberlo, hice mi primera tarta Steampunk.

Un besico y hasta la próxima!!

Macarons de Coco

2011-05-02T13:17:00.005+02:00

Sigo en racha con los Macarons! Bendita mi suerte y toco madera para que siga ;-)

Esta vez he querido hacer un relleno con una nota diferente a la ya habitual crema de Mascarpone con Chocolate Blanco que estaba haciendo....Misma crema pero con un añadido nuevo .."Coco", no, no el de "Hola soy coco y os vos voy a explicar la diferencia entre arriba y abajo", no, el rallado blanquito que ya viene en prácticas bolsitas de usar y tirar.

Al igual que la crema anterior con ésta seguramente no he inventado nada nuevo pero eso no quita que está para chuparse los dedos

Os pongo la receta:

250 gr de Mascarpone
90 gr Chocolate blanco
90 gr. Coco rallado

Ya vereis que rapidita de preparar.... Derretimos el chocolate en el microondas, mezclamos bien con el queso mascarpone y al final añadimos el coco rallado mezclando bien de nuevo...lista!

Rellenamos los macarons con la crema y la ayuda de un manga patelera, para darle un toque decorativo podemos decorar los macarons con un poco de coco por encima.

Lo dicho...riquísimos de la muerte!

Si la probais , ya me contareis !

Un besico!

Premio a la Mejor Decoración Repostera

2011-04-28T12:10:00.010+02:00

Tengo la ilusión de compartir con vosotr@s mis saltos de alegría por haber ganado uno de los premios que otorgaba el estupendísimo foro Cocinando con el Alma a través del concurso que organizaron Joan y Almito para celebrar el 4 aniversario de la casita (Es impresionante como se lo curran este para de dos con su equipo de moderadoras...desde aquí, soy toda agradecimiento )

Mi agradecimiento también a las tiendas colaboradoras, en mi caso especialmente a "Tú Resposteria" por la gentileza de esponzorizar los numerosos y estupendos premios. GRACIAS MIL!!! :-D

.....Y he aquí la Tarta premiada... La Tarta Costurero que hice en mayo del 2010

Si quereis ver más fotos con los detallitos ... aquí

Tarta Manny Manitas

2011-04-22T18:23:00.005+02:00

Una caja de Herramientas con vida propia !

Bizcocho super esponjoso relleno y cubierto de ganaché de chocolate.
Forrado con fondant y las simpáticas herramientas hechas con pasta de modelar.

....vista de en semi diagonal....

...y desde arriba que al pobre serrucho si no, casi ni se le ve....

A pesar que no se puede ser muy original con este diseño y que ya hay bastantes por la red.....Espero que os guste igualmente !

un besico!

Curso Iniciación 22.05.2011 en Roses

2011-04-20T22:35:00.004+02:00

Os informo que el domingo 22.05.2011 organizo otro curso de iniciación con un diseño titulado "Bajo el Mar", un tema fresco, vistoso y muy colorido...

¿Que aprendereis?

Preparar vuestro propio fondant de miel y Masa de Modelar
Rellenar y preparar el bizcocho para cubrirlo con fondant de miel.
Modelado de Sirenita, algas, corales y decoraciones varias para el fondo marino...
Como siempre, una vez confirmada la asistencia, recibireis un dosier con explicaciones sobre los ingredientes más usados, diferencias entre masas de azúcar así como recetas tanto de masas moldeables y de cobertura como de bizcochos y rellenos

Horario: 10:00 h a 19:00 con una hora para comer

Cada alumna se llevará a casa su tarta acabada.
Una vez acabado el curso, la alumna estará tendrá suficientes conocimientos para hacer sus propias tartas en casa.

Material a traer por la alumna:

1 Bizcocho redondo de 22 cm
Relleno de vuestro gusto (suficiente cantidad para usarlo también como pegamento entre bizcocho y fondant)
1 Delantal
1 Bandeja para transportar la tarta.

Si estais interesadas por favor enviarme un mail reservando vuestra plaza lo antes posible !!

Si quereis más información, enviadme un mail ;-)

Un besico!

Galletas Nacimiento

2011-04-17T19:18:00.004+02:00

Galletitas de mantequilla decoradas con fondant como obsequio para felicitar el Nacimiento de nuestro nuevo vecinito David

Bienvenido a la vida chiquitín !!

Topper - Ratoncito Perezoso

2011-04-07T15:16:00.006+02:00

Os muestro con orgullo el topper que acabo de terminar......casi que puedo decir que me he enamorado de nuevo, queda feo decirlo pero, me lo miro y me encanta..me hincha de ternura y orgullo (baja modesto que subo yo jajaja)...pero porque no decirlo si es verdad ? ;-)

El molinillo está hecho de pastillaje filipino y el ratoncito de masa de modelar (gracias lour, es genial lo bien que se maneja) así como algunos detalles del molinillo. Pintado con colorantes en gel diluidos y retocado con colorante en polvo el molinillo y con colorantes en polvo el ratoncito perezoso.

Mide unos 22 cm de alto y todavía no tiene ni tarta ni dueño, pero como hacía tiempo que lo tenía en la cabeza o lo hacía o reventaba.

Espero que os haya gustado!

Un besico!

Tarta Ratita

2011-04-05T22:03:00.008+02:00

Esta tarta ha sido un experimento-estreno de ténicas y recetas para mi...el estilo de modelado, el pintado, el bizcocho, el relleno y hasta la cobertura. Tengo mis más y menos de satisfacción, lo que está claro es que dos rellenos gorditos como los de esta tarta no son compatibles con el glaseado espejo de chocolate.

La tarta es un bizcocho sin grasas y superesponjoso sacado del estupendo blog de Ma Petite patisserie como relleno lleva dos cremas de mascarpone, una de choco blanco y otra de chocolate con leche, 2 capas de fresas y 1 una de almendras picadas, toda cubierta de glaseado de chocolate y bañada en almibar de fresas.

El bizcocho es una auntentica gozada, esponjoso y sin jorba mide unos 10 cm aprox. en un molde de 22 cm.

El glaseado una maravilla si no fuera porque se me han colado algún que otro grumo...en la próxima saldrá mejor (espero)

¿Que maravilla de brillo verdad?

El topper , inspirado en una figura de Beatrix Potter , todo modelado en pasta de goma y pintado con colorante en gel diluido en vodka. Y he aquí el conjunto que como veis (y os contaba arriba), la cobertura no es la más apropiada para rellenos- super-rellenos ya que no hace de "contención" como el fondant.

Para la próxima ya sé que debo hacer un butterfrosting o similar para sellar la tarta.

Espero os guste igualmente tanto a la vista como para haceros la boca agua ;-)

un besico!!

Un Año y pico de Puckycakes...

2011-04-05T09:09:00.005+02:00

Un paseo rápido por mis tartas, cupcakes y galletas que he hecho desde que caí en las dulces garras del fondant. Quiero aprovechar para daros las gracias con un abrazo de oso por vuestras visitas, por tomaros el tiempo de apreciar mis trabajos y por dejar siempre una palabra amable.... Muchíiiiiisimas gracias, sois un amor !!!!!

Espero podamos compartir este mi espacio y nuestra afición durante muuuuuuuuuuucho tiempo más!!

Un besico !!

Un ratón en mi cocina..

2011-04-04T23:51:00.007+02:00

....O mejor dicho, una ratoncita ! Inquita para subirse a su trono y dejarlo todo impoluto..Espero que el glaseado de chocolate me quede como los chorros del oro para estar a la altura.

Si teneis alguna sugerencia, este es el momento, será la primera vez que haga un glaseado y con la suerte que tengo ultimamente con los chocos casi que os pido que me cruceis los dedos ;-)

un besico y hasta pronto!

8º Reto Etiqueta - Felicitación de Galleta

2011-04-03T12:58:00.006+02:00

...O mejor dicho "Galletón" ya que la etiquetita mide 22 x 15 cm. Me hubiera encantado aportar algo más tipo "reto currado".... pero no he tenido tiempo :-(

Desde aquí también y con cariño....

MUCHAS FELICIDADES a todos los que formais el magnifico equipo de Cocinando con el Alma !!!!

Un besico y a por muchos años más !!!

8º Reto Foro Cocinando Con el Alma

2011-03-31T23:53:00.005+02:00

Desde aquí quiero invitaros a participar en otro de los estupendos Retos que organiza el foro Cocinando Con el Alma ... aprovechando que en breve celebraremos su 4 cumpleaños !!! Sólo puedo que animaros a que os paseis, informeis y participeis...Nos vemos en la Fiesta !!

Por mi parte estoy con los preparativos, esta vez no puede ser gran cosa porque el tiempo no me lo permite, pero no quiero perderme la oportunidad de participar aunque sea con un granito de azúcar ;-)

un besico !!!

Bizcobolas a su bola

2011-03-30T10:51:00.013+02:00

Hubo quien me preguntó en una entrada si es que no había nada que no me saliera bien...la respuesta es SI,...y muchas!!... lo que no las he mostradao...hasta ahora! He aquí mi primera entrada de una nueva etiqueta llamada "Puckysastres" donde voy a ir recopliando todos los intentos fallidos de diferentes técnicas con la intención de mostrar lo que NO se debe hacer y que sirva como aprendizaje tanto para mi como para quien le pueda ser útil. En este caso se trata de unas ricas bizcobolas que quise hacer después de empaparme de la estupéndisima y currada entrada de morgana en su blog sobre como cubrirlas sin morir en el intento.

Teniendo en cuenta que era mi primera experiencia bizcoboliana, las cosas iban bien....parecía que había dado con las cantidades acertadas de bizcocho, mascarpone y mermelada de frambuesa...

.....bien redonditas y listas para guardarlas en la nevera mientras preparo la primera tableta de chocolate que pillo por casa...1er error.

Sigo tan feliz con mis bolillas en la nevera hasta que considero que ya están listas para ser empaladas, sigo los consejos de morgana y todo va sobre ruedas, esto ya está cogiendo forma !!!

Mientras las dejo que se habituen a su nuevo estatus de cakepop, veo que me voy a quedar corta de chocolate y recurro a unos Papa Noels y bolitas de choco que andan desorientados desde Navidad en el fondo del armario.

Mientras desnudo a Papa Noel de su envoltorio se me cruza por la mente que igual diferentes chocolates no son compatible... pero no me hago caso y sigo adelante, al fin y al cabo ¿Que entiendo yo de chocolates y sus compatibilidades?. Fundo a Papanoel y las bolillas en el choco anterior....2º error. Por el motivo que sea Papa Noel se resiste a fundirse de forma normal y se transforma en una especie de bolillas que nadan en el resto del chocolate fundido.

Intento deshacerlas removiendo y aplastando la cuchara contra el bol, desisto al rato porque son muchas contra una y decido pasar el mejunge por el colador y tate! ...apretando las bolillas contra el colador se deshacen!. Al ver que el chocolate ya se estaba enfriando demasiado, decido que el chocolate entre palito y bola ya está seco y empiezo a bañarlas...3er error, que yo lo decida no quiere decir que realmente esté seco.

El resto ya os lo podeis imaginar.... parece mentira que sea tan difícil sacar una bizcobola del su baño de chocolate con un palo y que no queden marcas del intento!!!!

...y he aquí el nefasto resultado..a ver quien me supera en la variedad de estucados ;-)

Moraleja: Ni las prisas ni cualquier chocolate vale !

Para ver como se hace correctamente y con éxito, os aconsejo que visiteis el blog de morgana Tartas con Magia donde deja bien clarito el tema del chocolate ;-) , mientras, por mi parte, seguíré buscando el chocolate "perfecto" porque me niego a resignarme y quedarme sin unas biscobolas brillantes y lisitas...espero veros pronto con una entrada sobre bizcobolas y fuera del apartado "Puckysastres" !!

un besico!

Tarta Castillo de Blancanieves

2011-03-26T14:12:00.011+01:00

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer una castillo y cuando me encargaron una tarta con Blancanieves dije - tate esta es la mia- y ya empecé a diseñarla mentalmente, no quería hacer la típica si no algo un poco más fantasioso, acabé con varios diseños en papel, pero para una niñita que cumple 3 añitos creo que éste es el más adecuado....y poco discreto ;-)

El castillo y la montañita están hechos de RKT y forrados de pastillaje filipino ya que quieren conservarlo junto las figuras que las hice de pasta de goma.

La tarta es un bizcocho bañado en almibar de fresas con leche condensada y rellena de 2 capas de fresas con nata, como pegamento hice servir una prueba que hice con queso mascarpone y chocolate con leche (riquísimo, pero para variar no me acuerdo de las cantidades que puse :-S ) y forrado de fondant de miel con aroma de limón.

Todo el paisaje pintado con pincel y colorante alimentario en gel diluido en vodka...si , lo sé...sigo siendo una cagamandurrias para usar el aerógrafo...la próxima quizás ;-)

Espero que os guste !!

Un besico!!

Pronto....

2011-03-24T10:18:00.004+01:00

Inmersa en un cuento, que seguro habeis reconocido, voy haciendo pequeños adelantos para una gran tarta que tiene que estar lista para este domingo.

He tenido serios problemas con colocarle el "maquillaje" a Blancanieves, en el primer intento entre los labios y los ojos que le había puesto parecía una buscona, al segundo intento le borro la cara y le añado unos párpados con el resultado que parecía que acababa de volver de una noche de fiesta con los 7 enanitos, y a la tercera y despues de borrarle toda de nuevo, me decanto por un maquillaje sencillo y discreto cual princesa de cuento que acaba siendo.(Aunque los labios no me acaban de convencer...les veo un aire a muñeca hinchable...pero bueno, ahí se queda y entre nosotras jiji)

Lástima no tener fotos del proceso porque era para verla, os aseguro que me partía de risa....prometo en mis próximas pifiadas tener la cámara a mano ;-)

Un besico y hasta la próxima entrega ;-)

..y...psi...a la bruja aún le falta el pelo y la mano ;-)

Galletas

2011-03-22T08:32:00.004+01:00

Unas galletas de "así porque sí", sin ningún acontecimiento especial , simplemete por amor a la galleta, porque me sobraba masa, glasa y un ratillo para practicar. El resultado ya lo veis...algunas mejor que otras, pero el colorido primaveral no se las quita nadie ;-)

Feliz Primavera!!

Un besico!

Galletas Nacimiento

2011-03-22T08:25:00.004+01:00

Un pequeño obsequio para dos matrimonios amigos nuestros que acaban de tener un bebe. Tiernas Galletas de mantequilla decoradas con fondant y pintadas a mano algunas.

Bienvenidos a la vida Lluis y Axel !!!

Un besico!

Siento la calidad de la foto!!

Macarons Pintados con Color

2011-03-14T23:20:00.002+01:00

Con un poco de restraso aquí viene la segunda tanda de macarons pintados...y efectivamente, en color también se puede! ... Quedan bastante bien teniendo en cuenta que los colores no suben, sino se quedan con un aire "antiguo", con lo cual y si quereis pintar los vuestros, tener en cuenta escoger diseños que se avengan con el resultado de los colores.

A la derecha de la foto las teteritas inspiradoras sacadas de St. Google

Espero que os gusten a pesar de cargarme 1 1/2 manipulándolos para ponerlos en escena fotográfica ;-)

Macarons Pintados

2011-03-10T23:08:00.003+01:00

Aquí va mi segunda tanda de deliciosos Macarons...la suerte me acompaña y también estos me han salido de maravilla (Sin duda alguna debe de ser la receta). Con ellos delante y antes de rellenarlos, me pregunto si será posible pintarlos cual galleta forrada de fondant...y efectivamente !!!...se puede, de momento sólo lo he probado con negro e imagino que los otros colores les costará cojer su tono ya que el color natural del macaron no es blanco...pero bueno, menos da una piedra y quien sabe? igual quedan mejor de lo que me pienso, me guardaré unos cuantos y mañana hago la prueba y ya os cuento ;-)

El relleno por cierto delicioso....no tenía otra cosa en casa que queso mascarpone y chocolate blanco...he fundido el chocolate (80gr) en el microondas y mezclado con el Mascarpone (250 gr)..mezclar bien y listos !! Para chuparse...no, comerse los dedos!!

Espero que os gusten mis Macarons con alaaaaaas !

Un besico!

Tarta Dummy "Te Buho Mucho"

2011-03-09T19:19:00.004+01:00

Dummy Modelo para los Cursos de Iniciación al Fondant con Técnica Puzle

Bizcocho de porexpan bañado en riquísimo almibar de por-ex´pan y rellena de una fágil mouse de p´orex-pan . Recetas en Leroy Merlin ;-)

Espero os guste!!

Un besico!

Curso Iniciación al Fondant "Te Buho Mucho"

2011-03-07T11:31:00.005+01:00

Localidad: Roses - Girona

Día: 13 Marzo 2011

Horario: 10:00 a 19:00 h con 1 hora para comer.

Plazas: 6 Quedan 3

Cada alumna preparará su fondant de miel y aprenderá a teñirlo.

Rellenará y preparará su bizcocho listo para ser forrado con fondant y aprenderá a decorar la tarta con la técnica Puzle 2d aplicándola al diseño "Te Buho Mucho"

Para más información: geones2@gmail.com

un besico y hasta pronto !!!

Nos vemos a la vuelta!

2011-03-02T12:09:00.003+01:00

Pues sí, me voy de mini vacaciones con la family aprovechando que los peques están de semana blanca y por que yo lo valgo ...os dejo la cocina por recoger ok ? Nos leemos a vuelta! Ser buen@s !!!.........o no ! ;-)

un besico!!

Al posible caco que lea mi entrada: El Bulldog, el Rotweiler y la abuela se quedan en casa.

Deliciosos Macarons con Chantilly de Frambuesa

2011-03-01T12:42:00.011+01:00

Había leido en varias ocasiones lo díficil que era cogerle el punto a estos pequeños caprichitos pero inspirada en la entrada de Cake Journal no pude resistirme a intentarlo yo tambien (no se que tienen estos pequeñines que son irresistibles primero a la vista y luego al paladar...). Sinceramente fueron un exitazo, no sé si quedaron bien o mal pero en menos de una mañana ya no quedaba ni uno de lo 40 y pocos que me habían salido..entre la family, mis amigas del café de la mañana y la ofi de mi costillo, no dejaron ni las migas!

La receta la enontrareis en Cake Journal así como las explicaciones...que por cierto, no dejeis de visitar el resto porque es una maravilla de web ;-)

Un besico!

Edito y os pongo la receta traducida ;-) La original la encontrareis aquí
Ingredientes

100 gr de almendras molidad, asegurate de moler más de 100 gr ya que al tamizarlas siempre se pierde algo )

100-110 gr claras de huevo (aproximadamente 3 claras) recomienda la receta tenerlas cubiertas con film 1 día a temperatura ambiente pero yo usé las claras que venden en el mercadona habiéndolas dejado 2 horas fuera de la nevera y no tuve problemas.

200 gr de azúcar glasé

4 cucharadas de azúcar granulado.

Molemos las almendras y las pasamos por un colador para deshacernos de los trocitos más grandes.
Mezclamos el azúcar glasé con las almendras molidas.
En un bol grande batimos las claras a punto de nieve, cuando empiece a tener un poco de consistencia le añadimos el azúcar en grano a cucharadas, de una en una y seguimos batiendo...veremos que las tenemos al punto cuando volcamos el bol y no se cae...si se cae, mala suerte, pastifarada en el suelo y vuelta a empezar....usease, aseguraros antes visualmente ;-)

Añadimos la mezcla seca al merengue usando una espátula y removiendo con cuidado y sin prisas (yo por si acaso lo iba haciendo a cucharadas) es ahora cuando podemos añadir colorantes (polvo o gel) si lo deseamos. Para saber la consitencia de la masa, la mezcla debe fluir de la espátula si la levantamos. No debemos "sobremezclar" la mezcla mejor quedarse corta que pasarse. la mezcla estará en su punto cuando dejemos caer un poquito sobre papel de horno y esta empiece a "escamparse" "aplanarse" (correrse?)...pues eso, que no se queda quieta donde la pusimmos (prometo ponerme al día con tecnicismos pasteleros ;-))

Colocamos la mezcla en una manga pastelera con boquilla redonda del 12 (por ejemplo) y sobre la bandeja del horno cubierta con papel del susodicho colocamos la boquilla en angulo recto y hacemos salir la masa unos 2, 5 a 3 cm diámetro...acordaros que la masa se "escampa" no hacerlas demasiado juntas! Necesité 2 bandejas para toda la masa.

Dejamos que la masa repose sobre las bandejas durante 1 hora formando una peque costrita en la superficie, precalentamos el horno a 150ºC. Hornear los macarons de 10 a 12 minutos en el centro del horno, no les quiteis el ojo de encima en los últimos minutos de horneado ya que les gusta ponerse morenitos en un plas (plas= menos de lo que os pensais). Podeis comprobar si ya estan hechos si al tocarlos bailan debajo el dedo...eso es que les falta un poquito.

Una vez los retiramos del horno, dejaremos que se enfrien completamente sobre la bandeja. Si teneis problemas con "desengancharlos" del papel de horno, volver a ponerlos por un par de minutos en el horno.

Ya los teneis listos para rellenar con lo que más os guste !!

Siento no tener fotos del proceso pero estoy segura que si lo intentais os quedarán riquísimos si seguis la receta al pie de la letra...si me ha salido a mi , a quien no ?? Ya me contareis ;-) y lo dicho...las gracias a Cake Journal !

Una experiencia muy divertida...

2011-03-01T12:26:00.006+01:00

La semana pasada estuve dos tardes dando mini cursos de como hacer galletas de mantequilla en el colegio de mis hijos que celebraba la semana de la alimentación.

En total 75 niños expentantes con rodillo en mano para poner las manos en la masa ;-) toda una experiencia...os la recomiendo! Lo mejor, a parte de las caras ilusionadas de los niños con sus galletas recien salidas del horno, fué la carilla de orgullo de mi hija viendo a su mami en el colegio compartiendo trucos galletiles ;-)

Y he aquí mi hija entregando una de las bandejas al cocinero del cole y el carrito con las galletas horneadas...hmmmm...aun me parece olerlas !!!

Curso iniciación Modelado en Roses 27 Febrero 2011

2011-03-01T08:46:00.009+01:00

Si quereis ver las fotos del último curso sólo teneis que pinchar aquí ;-) y en Patchwork "Las Magnolias" que os llevará al blog de una amiga de la infancia que hace maravillas en patchwork,
y que ha caido tambien en las trampas del fondant desde este domingo ;-) . Gracias de nuevo Silvia por el exelente "Publireportaje" sobre el curso...está genial!!!

De derecha a Izquierda... Belén, Betti, Paqui ("Artemisa" para las almitas ;-) ), Silvia, Lídia, Esther y la de la postura de Caganer...moi.

un besico !!

Curso Iniciación al Modelado

2011-02-25T15:21:00.007+01:00

Aprenderemos a preparar la masa para modelar figuras de azúcar, calcular las proporciones de cada parte de la figura y teñirlas según necesidad, en total haremos 4 modelados diferentes...una de ellas...el pirata de la foto ;-)

Ciudad: Roses
Horario: 09.00 h a 13.00 h
Plazas: COMPLETO

Para más info: geones2@gmail.com

Galletas de Bebes Pintadas a Mano

2011-02-20T13:02:00.003+01:00

Recien salidas del horno ! ....Galletitas de mantequilla cubiertas con fondant y pintadas a mano con 3 ilustraciones de las tantísimas maravillas de Ruth Morehead.

Espero os gusten !!

Un besico!!

Galleta sandwich de café y chocolate negro

2011-02-18T19:28:00.005+01:00

Unas ricas galletas con los gustos preferidos de mi abuela que mañana cumple años (muchos jejje...tranquila abueli que no los digo).

La he hecho con una receta de galletas de mantequilla añadiendo a la mitad de la masa 2 bolsitas de café instantaneo, montando una capa de masa normal con una de café, hacer el agujerito donde irá el chocolate y colocar otra capita de masa normal por debajo.
Una vez horneadas se dejan enfriar y ya están listas para rellenar con el chocolate negro deshecho.

Galletas Nacimiento...por ejemplo.

2011-02-18T16:23:00.004+01:00

Aquí están las galletitas en azul que tenía pendientes...la misma receta de galletas,las mismas técnicas y utilizando los mismos materiales que las de Bautizo, vamos, lo mismo pero en diferente color.

Disculpad el conejo, que hasta que no he visto la foto no me he dado cuenta que el pobre animalico tiene un grave problema de visión mirando con un ojo a la Meca y el otro a Santiago....Y si no tuviera suficiente con eso, al querer realzarle el pechito con fondant blanco, lo que he conseguido es que parezca que le haya encasquetado unos calzones de esos de lucha libre....¿A que rompe esquemas entre tanta dulzura galletil y colores pastel?

Espero os guste !

un besico!

Material utilizado para las Galletas Bautizo

2011-02-18T10:39:00.008+01:00

Buenos días por la mañana, como sois muchas las que me habeis preguntado por los moldes, cutters y cachibaches varios que he utilizado para hacer las Galletas de Bautizo, os he preparado unas fotos para que lo veais en vivo y directo ;-)

Siento deciros que para el molde de silicona no puedo daros más información ya que no me acuerdo donde lo compré y tampoco lleva nada impreso que pudiera facilitar la búsqueda.

Como veis son 4 cositas que usadas juntas dan mucho juego para decorar galletas con fondant sean para bautizo, nacimiento , baby shower, etc...

Los corta galletas rectangulares y redondos son de "CASA" vienen en una cajita y con diferentes medidas ...están muy bien de precio.

El Molde de silicona con motivos de bebe siento deciros que no me acuerdo donde lo compré y menos como puede llamarse....(:-(...pero bueno, al menos lo veis y si alguna vez topais con el en algún lugar pues ya lo reconocereis.

El Patchwork cutter "Nursery Set" lo compré en el Sugar pero podeis encontrarlo en cualquier tiendas especalizadas, sólo teneis que poner el nombre en St. Google y os saldrán tropocientas páginas que lo venden.

Y por último y para las letras, he usado las letras montadas en la guía que viene con el cortador de galletas que veis en la foto. Lo podeis encontrar en
http://www.mundodelareposteria.es/shop/moreinfo-language-esp-Category-32-Product_ID-1310.htm

Espero que os sea útil la información

Un besico!!

Galletas Bautizo ....por ejemplo.

2011-02-17T10:28:00.004+01:00

Galletitas de mantequilla decoradas con fondant utilizando unos moldes, patchworkcutters y un set de miniletras que compré hace porrón de tiempo y aun no había tenido ocasión de estrenarlos.

No sé si tambien os pasa pero ves tantas cositas por la red que acabas comprando ( compulsivamente), llega el mensajero, abres el paquete con una ilusión que ni con 5 años debajo el árbol de navidad, te miras las cositas como si fueran un tesoro y nunca más pudieras vivir sin ellas (y menos decorar nada sin utilizarlas), las guardas cuando has absorvido todos los detalles y te han pasado mil ideas que hacer con ellas con la ilusión de sacarlas mañana y pornerte manos a la obra . Al final ni mañada ni pasado y los días pasan....y pasa más días... hasta que ni te acuerdas que las tienes y menos de las ideas que te habían iluminado. Decirme por favor que no soy la unicaaaa!!

Todo esto a cuento que topé con mis viejos-nuevos moldes y cutters y tambien con el tiempo e ideas para hacerlas ! Espero que os gusten!!

Un besico!!

Tarta St. Valentín "Mecanismo del Amor"

2011-02-15T10:25:00.010+01:00

Hacía tiempo que quería hacer una tarta del estilo steampunk con lo que el 7º Reto de Cocinando cn el Alma me ha venido de perlas para unir tema, estilo y un personaje graciosísimo que emula al cupido más rocambolesco que he visto hasta el momento y que tuve la ocasión de "conocer" cuando fuimos al estreno de la nueva película de Disney "Enredados". La tarta es una visión un poco "chapada" a la antigua que simboliza la complejidad del mecanismo del amor donde es indispensable disponer de la llave correcta para poder acceder y empezar a latir a dos bandas y donde cupido (sea feo, guapo, flaco o con barriguita cervecera jejeje ) juega un papel de lo más importante (...quizás sea él el dueño de todas las llaves??) ;-)

La tarta está rellena de crema de mascarpone de cerezas y está cubierta con fondant de miel, los detalles y el "angelito" están hechos de pasta de goma. Pintada a mano con colorante en gel diluido con vodka( a ver si le pierdo ya el miedo al aerógrafo !!)

He disfrutado como una enana haciéndola sobre todo las roscas y el modelado de cupido aunque hubo un momento que estuve tentada de encarchufarlo contra la pared jejeje

Espero que os guste esta versión un tanto singular del día de St. Valentín!!

Detalles del proceso....angelito mio que vas cogiendo forma!!

...pero que cuerpecito tan serrano !

...detalles...

Galletas St. Valentín

2011-02-13T11:36:00.015+01:00

Al final he sucumbido a hacer las típicas galletas de St. Valentin...me refiero a corazones y eso jejeje.

He probado una receta de glacé que en vez de clara de huevo lleva corn sirup, la verdad es que he quedado encantada con el resultado. Se puede usar la misma consistencia del glacé para delinear como para rellenar....mucho menos engorroso!! mucho más rápido! ... y no hay que esperar a que se seque el perfil exterior para poder rellenar ;-)

Espero os guste el resultado de varios "experimentos" decorativos ;-)

un besico !!

...y hasta mañana !... que espero poder colgar la tarta " Steampunk Valentine" que estoy preparando para el 7º Reto del Foro Cocinando con el Alma "En-alm-orados de tí" :D

ASES D TARTAS EN CANAL NOU (Alicante)

2011-02-11T12:34:00.004+01:00

Pues sí, orgullosa de compartir con vosotras la primera aparición televisiva de ASES D TARTAS.

Espero que éste sea un gran comienzo en los medios de comunicación para daros (-nos) a conocer !!!

Felicidades y gracias por la exelente representación que habeis hecho en nombre de todas las Cake Designers Españolas. Esto es nivel !!

Un besico así de gordo!

¿Quien tiene un hamburgauto en el fondo del mar?

2011-01-27T22:47:00.010+01:00

De nuevo otra tarta de la esponjita más dicharachera del fondo de bikini, muy similar a la anterior que hice tal como quería la mama de Aran.

La tarta son 3 bizcochos Genovés montados en capas con ganaché de chocolate y cubierto de fondant de miel sabor limón. Las figuras son de pasta de goma, las rocas de RKT y el resto de decoración vertical de pastillaje filipino y glacé real. El pintado lo he realizado tanto a mano como con airbrush.

Aun habiendo repetido la escena siempre resulta refrescante ver tantos colorines juntos que acaban dándole vida a la tarta.

Espero que os guste y sobre todo que le guste al pequeño Aran que el sábado cumple 3 años.!..Felicidades campeón y felicidades a mama tambien por la gran parte que le toca !!

Galleta Detalle de St. Valentín para "El"

2011-01-25T14:55:00.008+01:00

Siguiendo un poco la línea antisanvalentín por la que me ha dado, éste centro de galleta va enfocado al "Hombre" (lease novio, amigo, amante, marido etc...vamos, a esa especie rara que nos acompaña a lo largo de la vida) . Para decorar el galletón (de 22 cm de diámetro) he hecho una especie de reflejo irónico sobre sus "prioridades y gustos" creando así (creo) el regalo perfecto para este día y que seguramente no los dejará indeferentes ... el que no se recrea la vista, se le recrea la imaginación... y si no, el estómago...hay para todos los especímenes! ;-)

Las galletas son de mantequilla y están decoradas con fondant, colorante y pincel, rotulador comestible y glacé real....un putpurry ( o como se escriba) de técnicas de pintura ;-)

Así como los demás centro , éste tambien es desmontable y se puede poner perfectamente de centro de mesa en una velada y comerlo de postre...

proximamente....Detalle St. Valentin para "Ella" jajajajaja

Espero que os guste !!

Un besico!!

Galletas de Pascua estilo Vintage Pintadas a Mano

2011-01-15T16:26:00.008+01:00

Con 3 galletas que me han sobrado del centro anterior he querido probar pintar un poco más "en serio".....y como ultimamente me tira todo lo campestre-vintage, pues que mejor que escoger unas ilustraciones de Beatrix Potter. La verdad es que he quedado encantada con el resultado y seguro que ésta no será la última vez que decore mis galletas con fondant y pincel.

Espero que os guste !! ;-)

Un besico!

Conejito de Pascua

2011-01-15T10:05:00.013+01:00

De St. Valentín a Semana Santa y tiro por que me toca...si es que la inspiración no se atiene a fechas....y pasa lo que pasa. Os muestro mi último centro de mesa, (si , ahora me ha dado por ahí ;-) ). Un lindo conejito de Pascua en compañía de deliciosas huevos y pajaritos de galleta de mantequilla decoradas con glacé, fondant y pintadas a mano.

Espero que os guste !!

Un besico!!

...de aquí a unos días me veo con una entrada de galletas de Halloween ;-)

Tarta "Muuuu"

2011-01-12T20:23:00.006+01:00

A mi hija no le gusta el fondant ni las cosas "raras" así que para su cumple me pidió una tarta sencilla pero deliciosa a la vez y que le encanta desde que tiene uso de razón. En casa ya es una más de la familia jajaja. Seguramente ya la conocereis pero para las que no, os cuento... es tan rápida sencilla de explicar como de hacer.

Se prepara la masa de crepes, se hacen y se monta intercalando una capa de crepe-nata-crepe-nutella etc...hasta la última crepe, una vez acabada la he cubierto de Nutella.

Admite cantidad de variedades como relleno y cobertura, con ganaché de choco el acabado queda genial pero según mi hija...como la nutella, ninguna! ;-).

Creo que es una buena variante para salirse un poco del bizcocho, eso sí, no admite mucho peso de decoraciones.... de ahí la sencilla decoración en glacé real de las vaquitas que son por ahora su animalito preferido (no, si sobre gustos jajaja)

Espero os guste tanto como la disfrutamos nosotros...un besico !!

"Frutos del amor"

2011-01-12T19:06:00.008+01:00

Pues sí, poco a poco se acerca San valentín... el feliz día de los afortunados, digo enamorados, esos que tiene mariposas en el estómago y van por la vida como atontaos(que por cierto ¿Qué tendrán las mariposas en el estómago cuando se enamoran' ¿personitas?)...aiiiis, que bonito es el amor sobre todo en primavera !

Este diseño de cento de galletas es ideal como idea de regalo para susodicho día, desmontable y comestible..un cachito de amor para cada día hasta que la galleta se acabe!

¿Que qué hago con un centro de San Valentín en el recien estrenado mes de Enero?...buena pregunta! ...adelantando faena que luego siempre me pilla el toro ;-)

Espero que os guste la idea de este nuevo diseño que realizaremos en un próximo curso!!

Un besico!! Y Feliz Año nuevo a todas (a buenas horas ;-))

Curso RKT "Un día en el Polo"

2010-12-20T14:33:00.007+01:00

Fecha: El Curso se realizará el 29 y 30 de Enero 2011

Localidad: Palleja (a 20 Km de Barcelona Centro)

Para más información pinchar aquí o enviarme un mail a geones2@gmail.com

...nos vemos pronto !...un besico y Felices Fiestas !!!

Tarta Bob y Kitty

2010-12-18T18:10:00.004+01:00

Que hartura de par de dos....si es que están en todas partes !!!...No sólo en la tele, ropa, juguetes, chupachups...si no que ya nos okupan las neveras y hasta el cerebro...al menos a mi que me tienen saturá pero saturá....en fin, de que sirve quejarse si el cliente manda?...y si el "cliente" va a recién cumplir 6 añitos pues no le intentes entrar en razón con que tenga un poco de personalidad y se piense algo diferente a los 508.578.327.00O otros niños! ...pero cuando ya te vienen con que quieren los dos juntos...apaga y vamonos...tienes dos opciones, o sacas la familia del Fondo de Bikini a flote o conviertes a Hello Kitty en Ballenato, claro que tambien tienes la opción de encasquetarle un traje de buzo pero ¿Quien va a entonces reconocer a la linda gatita? nadie!...además, te buscas bronca con Ardillita con eso de que le copias modelito. ...Otra opción es convertirla en sirenita!...mucho mejor para una pijilla como ella,!!!....lo que la mía se ha jartao de Cangreburgers y no le entraba el cuerpo ni con vaselina...solución? un poco de flu-flu por las caderas y arreando que el lila disimula mucho...

Bueno, a por lo que iba que se ma va la flapa......la tarta son 4 bizcochos Genoveses (Gracias Lara por la estupenda receta de tú blog!!) ...rellenos de mermelada casera y bañada en almibar de fresa. Las rocas son bizcobolas de mermelada de fresa (sí, a Laura no le gusta otra cosa que la fresa) y krispies...es la primera vez que lo mezclo y me gusta mucho el resultado, no resulta tan pesado (ni pesado de peso ni pesado en la boca que se te hace una bola....será por eso que se le llamará bizcobola?? que te pones bizco de tratar de tragártela?

La cubierta es de fondant de miel, las figuras son de pasta de goma tanto las 3d como las casitas 2d, el resto del decorado está hecho de pastillaje filipino (algas alta verdes con sarampión blanco, el fondo y los corales churreros) el resto está hecho con glasé real (corales multicolor y pegotillos marinos varios)

Para pintar he hecho servir de todo un poco...aerógrafo (base de la tarta , fondo, algas, corales) , colorantes en polvo (las dos casitas y algún detalle) y colorante en gel pintado a mano (remates).
La verdad es que con el aerógrafo me las he visto y deseado porque es la segunda vez que lo tengo en la mano y la primera para pintar una tarta....queda muchísimo por aprender pero de momento ...me doy por satisfecha.

Bueno, después del tocho que os he metido....Espero os guste tanto como he disfrutado haciéndola!

2010-12-16T13:19:00.002+01:00

En el 2ª curso del 2011 aplicaremos las siguientes técnicas:

RKT : Preparación de la masa, modelado , sujeción, cobertura y decorado.
Modelado de mariquita
Y tocaremos un poco la ténica puzzle .

Fechas disponibles: 12.03.2011 y 09.04.2011
Localidad: Allá donde se reúnan 6 alumnas interesadas de las cuales una sea la anfitriona.
Duración del curso: 8 horas
Plazas: 6
Precio: 100 €
Fecha límite para inscripciones: 15 Enero 2010
(El curso se cerrará con la fecha escogida por el primer grupo inscrito o se anulará en caso de no haber alumnas suficientes hasta la fecha límite)

A traer por las alumnas:

1 delantal
1 rodillo
1 cuchillo de sierra pequeño

Es imprescindible para poder dedicarnos exclusivamente a las técnicas a aprender que traigáis 1 base de 22 cm de diámetro … que puede ser un bizcocho forrado de fondant verde o un dummy de porexpan de las mismas medidas forrado de verde (mínimo 10 cm de grosor)

… y muchas ganas de aprender, trabajar y pasarlo bien!! Os espero !!

Si estais interesadas , escribirme un mail con vuestro nombre, localidad, provincia y especificando el curso que os interesa para que pueda preparar la lista.

Si quereis más información, sólo tenéis que contactarme en geones2@gmail.com ;-)

un besico!!!