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jueves, 31 de mayo de 2012

Tarta de Chuches...y algún que otro caprichito


He aquí mi primera tarta de chuches...primera y espero que última, poco más me dejo el pulgar obligando a los rebeldes y diabólicamente duros palillos a atravesar las inocentes y duces chuches sin escrúpulo alguno para clavarlos de espaldas en la tarta de porex....

Pero sarna con gusto no pica, y menos si es para el cumple de mi pequeño gran hombre que mañana cumple 7 añitos ya. Ahora en teoría viene la parte de "...aiiiiissss coooooomo pasan los añoooos..." pero me/os lo voy a ahorrar para no entrar en el estado de meláncolía cual chuche colgada de una tarta....que luego una se pone sensiblona o lo que puede ser peor, fosilófica...... fisilógica.... filofósica...digo filosófica ;-)

Un besico y hasta dentro de nada con la tarta sorpresa que le estoy preparando ;-)

lunes, 28 de mayo de 2012

Ganadoras Sorteo Puckycakes


Chicas!!! Vengo con el resultado del sorteo!! Habéis sido 30 participantes que habéis cumplido con los requisitos del concurso, con lo que había muchas posibilidades de que os tocara una de las 7 plazas fijas, de reserva o de repesca!

¿¿Qué quienes han sido la afortunadas???

No os hago esperar más....una mano inocente ha sacado  7 papeletas con el nombre de las ganadoras.....y aquí las tenéis !!!!


 ...otras 4 para las reservas y 2 para la repesca...


Muchísimas felicidades a las ganadoras y muchísimas gracias a todas por participar!!
En caso que alguna de las premiadas no pueda asistir al curso por favor avise cuanto antes para poder avisar lo antes posible a las ganadoras de las plazas de reserva.

 En breve me pondré en contacto con las ganadoras para informaros sobre los detalles del evento!!!

Un besico y nos vemos muy  pronto!!

viernes, 25 de mayo de 2012

Tarta Mickey y Minnie Mouse


Si es que siempre os cuento lo mismo...que si ganaché de chocolate, fondant de miel, mermelada de fresa casera y suma y sigue...lo único que cambian son los colores y las formas...


...para ésta vez el fondant toma forma de dos pequeños roedores archiconocidos... 


 ...y los colores...pues que voy a contar..típicos como los tópicos...rojo, azul, verde, amarillo y blanco para romper y dar un poco de frescor....en definitiva...Los colores de "La Casa de Mickey Mouse"


Espero que os guste!!

Nos vemos la próxima semana con una de...... futbol!!!!!

Un besico!! :-D

viernes, 18 de mayo de 2012

Tarta Champagne

Marchando una de Fiesta!!.... y bien fresca!! ¿Qué se puede esperar cuando se cumplen 75? ...pues disfrutar de la vida, disfrutar de la música y rodearte de las buenas cosas... Como Giancarlo que le encanta la música, cantar y disfrutar de su jubilación!!


Espero que disfrute de la misma forma con su tarta sorpresa... la tarta está rellena por un ya clásico, ganaché de chocolate y fresas, todo cubierto por fondant de miel.


El hielo es isomalt con glucosa y una minigotita de colorante alimentario


Giancarlo es de fondant de miel con CMC


La botella de Champagn es de RKT y el resto de "fiesta" de pasta de goma y alambre.


Espero que os guste aunque sea una entrada escueta ....que hoy tengo prisaaaa!! ;-)

Un besote y hasta pronto!!

lunes, 14 de mayo de 2012

Gran Sorteo Puckycakes !!



Aprovechando que Puckycakes ya tiene más de 500 seguidores "blogers" quiero celebrarlo con tod@s vosotr@s con éste magíifico sorteo de 7 plazas para participar en el 5º Evento de LAGOSTORE el Miércoles 13 Junio 2012.

 ¿En que consiste el Evento?  Nada más y nada menos que en un  Curso Puckycakes gratuito para cada un@ de l@s 7 ganadore/as del sorteo !!
Con lo que....Si quieres iniciarte en el mundo del fondant de forma original y atrevida o ya has hecho tus primeros pinitos en éste maravilloso mundo dulce, o simplemente te apetece participar, aprender y pasártelo bien entre muebles de diseño, azúcares, bizcochos, Krispies y buena compañía.....

¡Apúntate al primer Gran Sorteo Puckycakes!! ...

¿Qué tienes que hacer para ser un@ de l@s 7 afortunad@s?

1 Ser o hacerte seguidor/a de mi blog y facebook.

2 Dejar un comentario en ésta entrada conforme queréis participar en el sorteo.

3 Copiar ésta entrada al completo y pegarla en tú blog, faceboock...Y para facilitar el acceso a vuestras seguidoras que también quieran participar...Pegar el siguiente enlace directo a mi blog (…???).

4 Enviarme un mail a puckycakes@gmail.com con el enlace a tú blog o facebook  del "copia y pega" que has hecho, tus datos: Nombre, apellido y ciudad, y sobre todo:  Especificar que habéis leido y aceptáis las condiciones y bases del concurso.

5 Y lógicamente… Tener la fecha libre y poder desplazarte hasta el lugar del curso, no importa de dónde vengas!


Se sorteará 7 plazas fijas entre todas las participantes y 4 plaza de reserva entre l@s residentes en Barcelona y que estén libres y dispuestos para participar en el curso en el caso que fallara alguno de los 7 participantes fijos… y por si acaso... 2 plazas de repesca por si fallara cualquiera de los 9!!

El curso será intensivo, de 10:00 a 19:00 h y aprenderéis desde cómo preparar un bizcocho para cubrirlo con fondant, cómo hacer una Matryoska de RKT y decorar la tarta para darle un bonito acabado.

¿Qué sólo quieres venir a chafardear o saludar? Pues Bienveni@ seas...!! Estaremos durante todo el día en LAGOSTORE Vía Augusta 10 Bajos 08006 Barcelona....Es jornada de puertas abiertas!

En cuanto acabemos con el curso celebraremos el final del evento con una degustación de las tartas junto con los invitados especiales de LAGOSTORE....No os preocupéis que las Matryoskas os las podréis llevar a casa!!

***

Bases del concurso y Condiciones:
Puede particiar cualquier persona mayor de 18 años.
Cada alumno se hará cargo de sus gastos de desplazamiento.

El premio es personal e intransferible, ni canjeable por cualquier otro curso o dinero, con lo que si no puedes desplazarte hasta Barcelona, por favor no participes en el sorteo...Pero no te preocupes, habrá otros donde la distancia no será un problema ;-)!!

Cada alumn@ deberá traer un bizcocho de 15 cm de diámetro y de por lo menos 5 cm de altura, 600 gr aprox.de su relleno preferido (Si queréis os puedo enviar recetas aconsejables para ambos y vuestro delantal de los domingos ;-)

Las participantes están invitadas al final de fiesta del evento para el cual cedrán para su degustación  las tartas decoradas durante el curso.

El plazo para participar termina el Sábado 26 de Mayo a las 24:00 h, cualquier mail recibido posteriormente y/o que no cumpla los requisitos arriba mencionados no será aceptado para poder participar en el sorteo.

L@s alumn@s premiad@s se publicarán en éste blog el día 28 de Mayo!!

La organización se reserva el derecho de anular/aplazar o cambiar el evento en caso necesario.

Es imprescindible la aceptación de éstas bases y condiciones para poder participar en el sorteo.

***

Muchísima Suerte a tod@s y gracias por vuestro interés, sobre todo Muchísimas gracias a las empresas y asociaciones colaboradoras y patrocinadoras que sin ellas éste evento no sería posible....!!!



LAGOSTORE Barcelona




 AsEs D. Tartas



Tartilandia



Puckycakes


Un abrazo y mucha mie.....digo Suerteeeeeeee!!!!
Hasta Pronto !! ;-)

jueves, 10 de mayo de 2012

Puckysastres - Tarta Rosas de Fresa


He descubierto que el término “fácil” es relativo e indirectamente proporcional al grado de torpeza momentánea de cada uno, lo que ayer parecía fácil (…además que te lo dicen en el tutorial…”No….si es muuuuyyyy fáaaaacil!!!”) hoy puede ser un tormento y sobre todo cuando decides que tú relleno quedaría monísimo en forma de rosas sobre tú recién horneada tarta….

Dicho y hecho…tenemos la tarta, el relleno, la manga, la boquilla pertinente, el superduper tutorial donde asegura que lo que vas a hacer es pan comido….. y muuuuchas ganas de probar cosas nuevas…..

Llenamos la manga pensando en sabe dios qué, porque al menos en éste punto mi parte consciente debería haberse dado cuenta que mi relleno lleva tropezones…fresas para más detalle…troceadas pero no dejan de ser fresas… (algo debo de tener pendiente en otra vida con ellas porque no es la primera vez que me entorpecen la faena).

Empiezo a “mangear” intentando darle forma de rosa a mi rica y deliciosa crema cuando a la mitad de vuelta…bprffff!! Atasco!!...Mayday obstrucción fresil en la boquilla!...Mi primera idea es correr a San Google y buscar “como desatascar fresas de una boquilla” pero desisto porque ésta vez mi consciente sí que está al tanto y me dice que me deje de chorradas….decido una lucha cuerpo a cuerpo donde evidentemente la fresa sale perdiendo….pero mi rosa a medio empezar también, retomo por donde lo había dejado cruzando los dedos de los pies que la próxima fresa tarde al menos 2 o 3 rosas en llegar…Mi gozo en un pozo…. una detrás de otra, mandadas por Murfy, van apareciendo… y así sucesivamente hasta completar la tarta con éste original estuco sabor fresa y con algún que otro tropezón de lo mismo.

Quizás de lejos la tarta aun da el pego pero de cerca hay oara todos los gustos....rosas grande , rosas pequeñas, rosas chafadas, rosas con trompezones y rosas con trompezones rescatados...en fin...



                                           
                                            

Aquí tenéis el enlace del excelente tutorial de cómo se pueden hacer bien las cosas si se piensa con la cabeza ;-)

http://iambaker.net/rose-cake-tutorial

Espero lo disfrutéis como lo he hecho yo…juasssss!!!

Un besico!.... y no os perdais el tutorial de abajo sobre como preparar la deliciosa Crema de fresas con nata y queso Quark...eso sí, antes de usarla con manga triturar bien las fresas!! ;-)

Relleno de Fruta con Nata y Queso Quark


Receta de un riquísimo relleno, suave y sabroso a la vez....una delicia para el paladar. Puede hacerse con cualquier tipo de fruta (incluso con fruta en almibar)...En éste caso lo he hecho con fresas y con ese toquecito ácido que le da... queda sencillamente un sabor irresistible!! 


Escurrimos las fresas y separamos 300 gr ...


...y los trituramos con el minipimer


Hidratamos la gelatina en 50 ml del agua con azúcar de las fresas


Mezclamos el Yogurt (Normalmente natural pero yo no tenía y he añadido el primero he encontrado en la nevera), la nata agría y el queso Quark añadiendo azúcar al gusto..

Acabamos de disolver la gelatina en el microondas o al baño maría y la añadimos a las fresas trituradas


Removemos bien y añadimos a la mezcla de lácteos

Removemos bien y añadimos los 150 gr restantes de fresas a la mezcla resultante


Empezamos a batir la nata y añadimos la cantidad de estabilizante según las instruciones del fabricante. Una vez tenemos la nata montada , añadimos la mezcla anterior.


Mezclamos suavemente hasta tener una crema homogénea y reservamos en la nevera para enfriarla antes de su uso.

Ideal para tomar como postre en pequeños vasitos individuales o para rellenar yo decorar una tarta...eso sí, deberá conservarse en la nevera!!

Para mi gusto es una genial alernativa al buttercream que personalmente se me hace un poco empalagoso ;-)

Un besico y hasta la próxima!!

miércoles, 9 de mayo de 2012

PAP de cómo modelar una moto

Os traigo éste sencillo PAP de cómo modelar una moto sin complicarse mucho la vida....en éste caso he utilizado porcelana fría pero con pasta de modelar o fondant con CMC podréis conseguir los mismos resullados.


Lo primero....Imprimimos  la foto de la moto del tamaño que la vamos a modelar. Calcamos la moto sin las ruedas sobre papel de horno quedándonos una pieza similar a la que se aprecia en la foto arriba a la izquierda. Cubrimos la masa con film para que no se nos seque y podamos seguir trabajándola posteriormente marcando los detalles con una esteca.
Hacemos lar ruedas extendiendo masa negra y usando un cortador redondo, redondeamos los cantos y con una esteca marcamos las huellas de las ruedas y el resto de detalles de la llantas.
Cogemos un alambre y lo colocamos encima de la moto imprimida doblando ambos extremos a la altura de las ruedas.


Atravesamos las ruedas con los extremos del alambre fijando cada rueda con un poco de cola. Tendremos en cuenta de no cortar demasiado los sobrantes del alambre que salen de las ruedas para después poderlos clavar en la tarta y darle estabilidad a la moto.
Marcamos con una esteca los detalles de la moto tal como se aprecia en la foto inferior y pintamos el interior con cola y colocamos las ruedas encima.


Cortamos, modelamos y marcamos el otro lado de la moto y lo encolamos encima del anterior que ya tenemos listo, colocamos unos palillos debajo de las ruedas para que se nos mantengan rectas mientras se seca el conjunto.



Una vez seco , clavamos la moto encima de un trozo de porexpan y empezamos a modelar y montar pieza por pieza siguiendo la imagen de la moto...tubo de escape, retrovisores, paravientos, manillar, intermitentes..etc...


Por último pintamos la moto del color que queramos ( o previamente podríamos haber teñido la masa) y con un pincel fino pintamos los detalles y letras....


...y listos !!...Brrrumm - Brrrrumm !!

Espero que os sea útil!!
Hasta Pronto ...Un besico!!

lunes, 7 de mayo de 2012

Tarta "Road to Heaven"


¿Qué por qué un nombre tan Ingles y raro? Porque es el primero que me ha venido a la cabeza mientras la tarta iba cogiendo forma…”La carretera al cielo”….pienso que le pega como anillo al dedo.


Ha sido un encargo un tanto peculiar, la clienta quería un ángel subido encima de una moto Honda (???) y el único dato que me dio fue una foto de la susodicha moto…el resto a mi gusto y albedrío!



Lo primero que se me ocurrió fue un angelito un tanto macarra saliendo a toda pastilla y haciendo el caballito de dentro de una nube ….dicho y hecho!... manos a la obra!!


Primero modelé la moto según la foto, en porcelana fría al igual que el angelito para que se lo pudiera guardar como recuerdo.


El bizcocho denso lo preparé para rellenar con una riquísima receta alemana a base de Nata, melocotón, nata agria, Iogurt y Magerquark (queso fresco??) …queda como una especie de mouse pero con muchísimo cuerpo gracias a la gelatina y el estabilizante…le pude poner 4 cm de relleno!!

Lógicamente la tarta debe estar en la nevera para que no se estropee ;-)...Si, ya lo sé...las tartas con fondant no deben ir a la nevera!!... Pero si se tiene cuidado con el cambio de temperaturas y se ayuda en el secado (en caso necesario)...no hay problema ;-)



La parte de la nube de donde sale el angelito la he hecho de RKT. Toda la tarta está cubierta de fondant de miel pintado con aerógrafo, dando ligeros golpecitos con papel de cocina para que absorbiera el color sobrante.



Bueno... ¿Qué os ha parecido el paseito por la nube?

Un besico y hasta pronto!!

domingo, 6 de mayo de 2012

Tarta Barça



Una pequeña entrada de una pequeña tarta que se ha colado entre mis pedidos así ...por la little leg, de un día (noche) para otro...con apenas 10 horas a repartir entre horas de sueño, diseño y creación...
El resultado sencillo pero resultón , lo suficiente como para arrancar un Ohhhhhhhha a 32 niños....y eso no tiene precio !! Para que luego  digan que las cosas pequeñas no provocan ilusiones ;-)

Como siempre ultimamente, el bizcocho relleno de ganaché de choco y fresas frescas, forrado con fondant de miel y pintado con aerógrafo. El escudo tambien es de fondant de miel pero pintado con colorantes alimentarios y pincel.

Espero que os guste!
Hasta mañana o pasado que vendré "como una moto" y con relleno nuevo, ya veremos como aguanta...aisssss, casi todos los ingredientes son a base de lácteos!!

Besicos!