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lunes, 30 de abril de 2012

Tarta Barquita de Pesca


 Tarta recién entregada, un antiguo bote de pesca de los ya perdidos pueblos pesqueros de la Costa Catalana... Trae consigo una especie de nostalgia de tiempos atras cuando la vida iba más despacio y las cosas eran como más...¿Aunténticas?


 He disfrutado muchísimo realizando ésta tarta, a medida que iba avanzando me iban viniendo recuerdos de cuando era pequeña y en la playa nos escondíamos debajo de éste tipo de barcas (..pero más pequeñas) que guardaban boca abajo para que no se llenasen del agua de la lluvia ...El micro clima interior era infernal y el aire tampoco olía a rosas precisamente pero era como un mundo aparte, un rincón en otra dimensión para dejarse llevar, jugar e imaginar..... 


 Éste Barco en cambio huele a mermelada casera de fresas, ganaché de chocolate, fresas y almendras picadas...una deliciosa combinación que se está convirtiendo en un clásico de Puckycakes.
La base del barco está realizada en RKT, todo cubierto de fondant de miel así como las decoraciónes que son del mismo fondant. Mástiles y algún que otro detalle son de pastillage filipino.

 La tarta lleva lleva 30 huevos, 1200 gr de mantequilla, 1200 gr de azúcar, 2100 gr de harina, 1000 gr de Crispies, 1000 gr de nubes y 4 kg de fondant, más los extras de pastillage.....vamos, una tarta que empieza a ser XL sobre una bandeja de 35 x 60 cm.... para que podáis apreciar las dimensiones, aquí teneis una foto con un huevo de referencia ;-)


Espero que os guste!!
Un besico y hasta pronto!!

martes, 24 de abril de 2012

Curso Iniciación al Fondant


Lugar: Taller Puckycakes - Roses
Día: Sábado 12 de Mayo 2012
Horario: 10:00 h a 19:00 con 1 hora para comer
Nivel: Iniciación
Precio: 100 €

 Cada alumna preparará su propia tarta siguiendo el modelo superior de la foto

Para más info: geones2@gmail.com



Hasta Pornto!!
:-D

jueves, 19 de abril de 2012

Tarta Mickey Mouse


El tema del encargo fué claro...tenía que ser Mickey Mouse si o sí!  Iba a ser mi primera vez y con mucha ilusión de hacer algo diferente, empecé a pensar en el diseño descartado desde el principio la Casa de Mickey Mouse, pensé en hacer un coche con todos los personjes montados y en algún que otro diseño que no me acababa de convencer, hasta que se me ocurrió hacer el escenario de un feliz día en el campo recogiendo manzanas.....Y aquí el resultado: Un simpático Manzano donde los amiguitos de Mickey se lo pasan de maravilla (sobre todo Donald!!)


Mickey como ya os comenté, lo hice de porcelana fría para que puedieran guardarlo como recuerdo del cuarto aniversario...aprovecho cuando aun está blanda para hacer una pequeña inscripción en la base con el nombre y la fecha.


Daisy, de fondant de miel con CMC, coqueta se columpia bajo la sombrita del manzano...si la ayudamos con el dedo se mueve hacia adelante y atrás.


Los arbustos, el tronco y el bajo de la copa del árbol son de RKT cubiertos de fondant de miel.


 La copa del árbol es un rico bizcocho bañado en almibar de fresas y relleno de ganaché de chocolate.


Todas las decoraciones y coberturas como por ejemplo el tronco del árbol son de Fondant de miel....si es que me encanta...es como un multi-usos!!


 El simpático Goffy que nos saluda de entre medio de la copa, también es de Fondant de miel con CMC....si es que es una maravilla incluso para modelar...

 
De nuevo he disfrutado muchísimo, no hay nada como que te den una pequeña pauta y el resto... a libre  albedrio y a disfrutar , diseñando, creando, modelando y decorando....


 Ah....parece que por fín  le he perdido un poquito de miedo al aerógrafo....Me he atrevido con pintar la base de la tarta así como la copa del árbol...y la verdad es que estoy bastante satisfecha!!


....Ainsssss....Me imagino después de un día como éste, llegar a casa y preparar entre todos una deliciosa tarta de manzana. :-)

Espero que os haya gustado este peazo de tarta de casi 40 cm de altura!!

Un besico!!

miércoles, 18 de abril de 2012

Rosas de Galleta para el día de St. Jordi



Sencillas y rápidas de hacer...... y por supuesto, deliciosas!!! Piruletas de galletas de mantequilla con semi forma de Rosas. Pintadas con un poco de colorante alimentario diluido en agua


Bien adornaditas con su bolsita y lazo en forma de hoja y tachaaaannnnn ....un monísimo ramo de lo más dulce ;-)

Espero que os gusten!!
Un besico!!

viernes, 13 de abril de 2012

Modelado de Mickey Mouse para la próxima Tarta


Parece mentira pero es la primera vez que me encargan una tarta Mickey, de momento ya tengo al feliz ratoncito acabado, que por cierto otro modelado en porcelana fría, parece que se está poniendo de moda lo de querer guadar la figurita como recuerdo....por mi encantada, es un lujo trabajar con ella! Mickey mide aproximadamente 12 cm, con gesto pícaro mirando hacía arriba ¿Hacia dónde mirará?....pronto lo veréis..! ...pero ya os adelanto que mira hacia la tarta ;-) ...y no, no va a ser la Casa de Mickey Mouse ;-)

Mientras voy haciendo la tarta os dejo el video del modelaje ...




Mishka Mushka Micky Mouse!!!



Ahí va, ahí va, ahí va que te vaaaa..... trala la la laaaaa!!


Espero que os guste mi Mickey y os sea útil el video !

Un besico y hasta pronto!

domingo, 1 de abril de 2012

Tarta Mousse de Chocolate blanco



Ésta tarta fué amor a primera vista en cuanto la ví en el blog de "La Repostería de Míguel" , sabía que tarde o temprano iba a probarla en la primera ocasión que pudiera...y la tuve...además que por partida doble !!!....cena de chicas el viernes y comida familiar hoy domingo....si si aposté fuerte por la tarta multiplicando por 2 todos los ingredientes así como las ganas de hincarle el diente ;-).

Tuve un lapsus con las fresas, a pesar de que las explicaciones de Míguel eran claras sobre el orden de colocar primero las fresas y luego la Mousse.....se me fué la galleta y vertí primero la mousse y luego me acordé de las fresas.... Después de quedarme con cara de interrogante decidí que una inmersión forzada desde arriba y rozando el molde iba a ser la solución más practica....... aunque no estética, ya que para que se vieran, una vez retirado el molde, tuve que hacerles un pequeño lavado de cara con papel de cocina para  intentar darles ese look tan seductor que a mi me cautivo....mis fresas no quedaron ni tan cautivadoras ni tampoco seductoras pero al menos ahí estaban....y muy ricas por cierto....bueno, de hecho toda la tarta estaba de muuuuuerrrrrteeee!!

Si queréis una tarta rica, fresca, y seductora....el enlace de arriba os lleva directamente a la receta... y acordaros...primero fresas - luego Mousse ;-).

Gracias de nuevo Míguel por compartir tus delicias :-D

Un besico !!