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martes, 29 de enero de 2013

Bizcocho de Chocolate Negro y Naranja


Hoy por fin por fin he encontrado un hueco para probar el kit de Sugarveil que me compré hace un siglo por lo menos! No sé vosotras pero lo que es yo tengo cosas que ni sabía que tenía, cosas por abrir, cosas por estrenar...en definitiva...cosas que al final te dan la misma alegría al verlas que el día que te llegaron por mensajero!!
 Luego están las cosas que no sabes para que sirven o cosas que directamente no sirven, o lo que es peor...cosas que no sabes para que sirven y cuando lo descubres te das cuenta que no sirven para nada...



El caso es que el Sugarveil es de aquellas cosas altamente recomendable para tener por lo menos anotado en nuestra lista "cosas que necesito comprar"

A mi me ha encantado...le da un toque tan....??.....Chic?
Normalmente no me gustan las floriponduras pero encuentro que combinado encima del ganche de chocolate queda muy fino y nada recargado.

Sólo una cosita que no sé donde he fallado...y es que al rato de colocar la cintita de Sugarveil sobre el chocolate, ha ido perdiendo intensidad como si se fuera derritiendo ligeramente con la poca humedad del chocolate....quizás no debería haberlo estirado tanto?...La próxima vez lo sabré ;-)  



El resto de decoraciones están hechas de fondant...Hoy tocaba probar el de "Kelmy", y tengo que decir que de momento me ha sorprendido agradablemente, al menos por su manejabilidad...Tengo otro paquete rojo que me dieron de muestra en BCN&Cake y ya os contaré que tal ;-)

Un besico y hasta pronto!

*En breve os subo la receta de éste Bizcocho de Chocolate Negro y Naranja que está.......de mueeeeeerte!!!!  ;-D

viernes, 25 de enero de 2013

Tarta de Chocolate



Os acordáis de la ganachada casi perfecta? Pues aquí os muestro el interior de un sabor casi perfecto...y digo casi porque a ésta receta de Lindy Smith, con un intenso y sabrosísimo sabor a chocolate eso sí,  le falta un poco de "riego" para mi gusto.

Nada que no tenga solución para la próxima vez....un poco más de almibar y mermelada de fresa casera y a saboreaaaaarrrr!!...Y si le añadimos un poco de buttercream quien no dice que tenemeos un Tigretón a lo Chic?

En cuánto pueda os subo la receta!!

Hasta Pronto!! ;-)

jueves, 24 de enero de 2013

Conejito de RKT




Me salto Sant Valentín y tiro porque me toca!
 Directo a la casilla Semana Santa con éste lindo Conejito modelado de RKT

Mide aproximadamente 16 x 16 cm y está cubierto y decorado completamente con fondant Sodifer...una maravilla de fondant oiga...



Si ya sé...le faltan los huevos de colores......, las florecitas...., unas maripositas pululando por el aire...... pero es que éste conejito está diseñado para el curso  que voy a impartir en IFA Sweet Festival (8,9, 10 marzo 2013) en Alicante !!.. Sólo disponemos de 4 horas para ponernos con las manos en la masa y acabarlo hecho y derecho tal como aparece en la foto.....Adios floriponduras primaverales...os dejaremos para otra ocasión !! ;-)

Si tenéis ocasión,....no os perdáis ésta feria, va a ser la Bomba!!....  si tenemos la ocasión.... me encantará saludaros!!... y si tenéis todas las ocasiones...no dejéis de apuntaros a mi curso!!!!

Hasta Pronto!!

martes, 22 de enero de 2013

Ganachada perfecta?...Casi!!




Después de ver como El Tartero Real ha superado el reto del "enganachamiento perfecto", se me han puesto los dientes largos y digo ... - ahora o nunca !! - , porque si espero a que le toque el turno desde mi lista interminable de "cosas por hacer cuando tenga un rato" no le llega día que le ha salido barba.... a la lista, al bizcocho y a mi ...

Veréis que no está perfecta...pero casi!... digo yo que con unas 50 tartas más la cosa puede estar de museo !!

Un besico y hasta pronto!! :-)

lunes, 21 de enero de 2013

Curso Esculpido Tartas 3D - Tarta Ovejita



Técnicas que aplicaremos:


Torneado de Bizcocho.
Modelado con RKT (Rice Krispie Threats).
Cobertura y decoraciones en fondant.
Modelado de manos y piernas.
Mis trucos y consejos varios durante todo el curso.
*
Un curso completo en técnicas que son 100% aplicables a otras tartas con formas de animalitos o figuras.
*
... y recordar que ahora con el AVE  y desde Barcelona, en aproximadamente 55 minutos estáis en mi taller!! 
*
Para más información enviarme un mail !!

Hasta pronto!! :-D 
 

miércoles, 16 de enero de 2013

Tarta Ovejita 3D


¿Qué os parece ésta tierna ovejita? No, no es un modelado, es una Tarta Esculpida!
  

Un riquísimo Bizcocho de Naranja bañado en mermelada casera de Fresas,
relleno con doble capa de ganache, cubierto y decorado con Fondant.
La cabeza modelada en RKT , cubierta y decorada con Fondant.

El resultado....una linda y adorable Ovejita 100% comestible para aprox 8-10 comensales ;-D

Hast Pronto! Un besico!!

lunes, 14 de enero de 2013

Curso Avanzado en Madrid 15,16,17 Febrero 2013






.....Os Esperamos en el Taller de Julia de Postreadicción !!!









No me digais que no es una cucada de taller ! Vamos a estar como reinas!!

...... Hasta pronto  !! ;-D

Curso Decoración de Cupcakes con Fondant




Para + información o inscripciones por favor enviarme un mail

Hasta prontito !!

Cupcakes decorados con Fondant



Deliciosos cupcakes de Naranja y decoraciones de fondant de miel


Una maravilla tanto a la vista como al paladar







Contraste entre el aspecto romantico exterior y un interior intenso y esponjoso


La receta de los cupcakes la podéis encontrar aquí  y la receta del  fondant que utilizo, aquí ;-D

Hasta pronto!!
Un besico!

miércoles, 9 de enero de 2013

Curso Decoración de Galletas



No os podéis perder éste primer curso promocional del año en Puckycakes !!
Aprenderemos a decorar preciosas galletas de mantequilla con fondant y moldes así com a pintarlas en estilo Vintage.

Acordaros que las plazas son limitadas!!

Podéis ver más fotos de las galletas "aquí"

Hasta Pronto!

Tarta de Queso Decorada con Ratoncitos de Fondant


¿Quién dijo que las tartas de toda la vida no se pueden decorar con fondant?
Logicamente no intentaremos forrar una tarta de queso con Fondant a no ser que queramos  un resultado "curioso" pero sí que le podemos añadir algunos detalles como por ejemplo  unos golosos y traviesos ratoncitos modelados en fondant.



Añadiendo unos detalles en fondant podemos convertir tartas convencionales en algo especial  y darles un aire completamente diferente a la imagen tradicional que tiene las tartas de toda la vida y que estamos tan acostumbrados a ver.

Además es el recurso ideal para todas aquellas personas que quieren una tarta original pero que no les acaba de gustar el fondant!


Espero que os guste la idea y os se útil !!
Hasta pronto!!!