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viernes, 25 de febrero de 2011

Curso Iniciación al Modelado



Aprenderemos a preparar la masa para modelar figuras de azúcar, calcular las proporciones de cada parte de la figura y teñirlas según necesidad, en total haremos 4 modelados diferentes...una de ellas...el pirata de la foto ;-)

Ciudad: Roses
Horario: 09.00 h a 13.00 h
Plazas: COMPLETO
Para más info: geones2@gmail.com

domingo, 20 de febrero de 2011

Galletas de Bebes Pintadas a Mano



Recien salidas del horno ! ....Galletitas de mantequilla cubiertas con fondant y pintadas a mano con 3 ilustraciones de las tantísimas maravillas de Ruth Morehead.

Espero os gusten !!

Un besico!!

viernes, 18 de febrero de 2011

Galleta sandwich de café y chocolate negro



Unas ricas galletas con los gustos preferidos de mi abuela que mañana cumple años (muchos jejje...tranquila abueli que no los digo).

La he hecho con una receta de galletas de mantequilla añadiendo a la mitad de la masa 2 bolsitas de café instantaneo, montando una capa de masa normal con una de café, hacer el agujerito donde irá el chocolate y colocar otra capita de masa normal por debajo.
Una vez horneadas se dejan enfriar y ya están listas para rellenar con el chocolate negro deshecho.



Galletas Nacimiento...por ejemplo.




Aquí están las galletitas en azul que tenía pendientes...la misma receta de galletas,las mismas técnicas y utilizando los mismos materiales que las de Bautizo, vamos, lo mismo pero en diferente color.

Disculpad el conejo, que hasta que no he visto la foto no me he dado cuenta que el pobre animalico tiene un grave problema de visión mirando con un ojo a la Meca y el otro a Santiago....Y si no tuviera suficiente con eso, al querer realzarle el pechito con fondant blanco, lo que he conseguido es que parezca que le haya encasquetado unos calzones de esos de lucha libre....¿A que rompe esquemas entre tanta dulzura galletil y colores pastel?
Espero os guste !
un besico!

Material utilizado para las Galletas Bautizo


Buenos días por la mañana, como sois muchas las que me habeis preguntado por los moldes, cutters y cachibaches varios que he utilizado para hacer las Galletas de Bautizo, os he preparado unas fotos para que lo veais en vivo y directo ;-)

Siento deciros que para el molde de silicona no puedo daros más información ya que no me acuerdo donde lo compré y tampoco lleva nada impreso que pudiera facilitar la búsqueda.

Como veis son 4 cositas que usadas juntas dan mucho juego para decorar galletas con fondant sean para bautizo, nacimiento , baby shower, etc...





Los corta galletas rectangulares y redondos son de "CASA" vienen en una cajita y con diferentes medidas ...están muy bien de precio.

El Molde de silicona con motivos de bebe siento deciros que no me acuerdo donde lo compré y menos como puede llamarse....(:-(...pero bueno, al menos lo veis y si alguna vez topais con el en algún lugar pues ya lo reconocereis.




El Patchwork cutter "Nursery Set" lo compré en el Sugar pero podeis encontrarlo en cualquier tiendas especalizadas, sólo teneis que poner el nombre en St. Google y os saldrán tropocientas páginas que lo venden.




Y por último y para las letras, he usado las letras montadas en la guía que viene con el cortador de galletas que veis en la foto. Lo podeis encontrar en
http://www.mundodelareposteria.es/shop/moreinfo-language-esp-Category-32-Product_ID-1310.htm



Espero que os sea útil la información

Un besico!!


jueves, 17 de febrero de 2011

Galletas Bautizo ....por ejemplo.



Galletitas de mantequilla decoradas con fondant utilizando unos moldes, patchworkcutters y un set de miniletras que compré hace porrón de tiempo y aun no había tenido ocasión de estrenarlos.

No sé si tambien os pasa pero ves tantas cositas por la red que acabas comprando ( compulsivamente), llega el mensajero, abres el paquete con una ilusión que ni con 5 años debajo el árbol de navidad, te miras las cositas como si fueran un tesoro y nunca más pudieras vivir sin ellas (y menos decorar nada sin utilizarlas), las guardas cuando has absorvido todos los detalles y te han pasado mil ideas que hacer con ellas con la ilusión de sacarlas mañana y pornerte manos a la obra . Al final ni mañada ni pasado y los días pasan....y pasa más días... hasta que ni te acuerdas que las tienes y menos de las ideas que te habían iluminado. Decirme por favor que no soy la unicaaaa!!

Todo esto a cuento que topé con mis viejos-nuevos moldes y cutters y tambien con el tiempo e ideas para hacerlas ! Espero que os gusten!!

Un besico!!

martes, 15 de febrero de 2011

Tarta St. Valentín "Mecanismo del Amor"



Hacía tiempo que quería hacer una tarta del estilo steampunk con lo que el 7º Reto de Cocinando cn el Alma me ha venido de perlas para unir tema, estilo y un personaje graciosísimo que emula al cupido más rocambolesco que he visto hasta el momento y que tuve la ocasión de "conocer" cuando fuimos al estreno de la nueva película de Disney "Enredados". La tarta es una visión un poco "chapada" a la antigua que simboliza la complejidad del mecanismo del amor donde es indispensable disponer de la llave correcta para poder acceder y empezar a latir a dos bandas y donde cupido (sea feo, guapo, flaco o con barriguita cervecera jejeje ) juega un papel de lo más importante (...quizás sea él el dueño de todas las llaves??) ;-)

La tarta está rellena de crema de mascarpone de cerezas y está cubierta con fondant de miel, los detalles y el "angelito" están hechos de pasta de goma. Pintada a mano con colorante en gel diluido con vodka( a ver si le pierdo ya el miedo al aerógrafo !!)

He disfrutado como una enana haciéndola sobre todo las roscas y el modelado de cupido aunque hubo un momento que estuve tentada de encarchufarlo contra la pared jejeje

Espero que os guste esta versión un tanto singular del día de St. Valentín!!

Detalles del proceso....angelito mio que vas cogiendo forma!!




...pero que cuerpecito tan serrano !


...detalles...


domingo, 13 de febrero de 2011

Galletas St. Valentín



Al final he sucumbido a hacer las típicas galletas de St. Valentin...me refiero a corazones y eso jejeje.


He probado una receta de glacé que en vez de clara de huevo lleva corn sirup, la verdad es que he quedado encantada con el resultado. Se puede usar la misma consistencia del glacé para delinear como para rellenar....mucho menos engorroso!! mucho más rápido! ... y no hay que esperar a que se seque el perfil exterior para poder rellenar ;-)
Espero os guste el resultado de varios "experimentos" decorativos ;-)
un besico !!
...y hasta mañana !... que espero poder colgar la tarta " Steampunk Valentine" que estoy preparando para el 7º Reto del Foro Cocinando con el Alma "En-alm-orados de tí" :D

viernes, 11 de febrero de 2011

ASES D TARTAS EN CANAL NOU (Alicante)



Pues sí, orgullosa de compartir con vosotras la primera aparición televisiva de ASES D TARTAS.

Espero que éste sea un gran comienzo en los medios de comunicación para daros (-nos) a conocer !!!

Felicidades y gracias por la exelente representación que habeis hecho en nombre de todas las Cake Designers Españolas. Esto es nivel !!

Un besico así de gordo!